2026年7月26日,大别山中茂林修竹间的临水玉泉花香酒谷,绿树掩映,环境优美。
盛夏酷暑时节,六安十余名媒体人、摄影师应邀走进大别山区安徽省六安市舒城县庐镇临水玉泉藏酒洞,沉浸式体验酒文化。虽是炎炎夏日,深不可测的洞窟内却凉风习习,酒香飘溢,数千只储酒陶罐静静地陈放在各个角落,无声地诉说着洞藏美酒的岁月传奇。藏酒洞里常年保持17--20°温度,80%湿度,恒温恒湿通风避光非常适宜白酒储藏,品一杯陈年洞藏,果然醇和柔香,回味无穷。
作为徽酒兼香白酒著名品牌,临水玉泉曾在八十年代举办的安徽省名酒评比中,获得三连冠殊荣,久负盛誉。2008年,临水在大别山开设3个藏酒洞,打造大别山六公里洞藏基地,构建了万吨洞藏酒滚动储存体系,风味独特的洞藏美酒香飘大江南北。如今,安徽临水酒业有限公司依托建在大别山中的万吨藏酒洞和“老三线”旧址,打造集休闲、旅游观光、餐饮住宿一体化的花香酒谷,推进酒旅融合,助力乡村全面振兴,前来探秘打卡的游人络绎不绝。
我虽然不胜酒力,但与六安酒企渊源颇深,二三十年前,经常到迎驾、临水等企业采访拍照,留下不少历史影像。2023年参加在临水古镇举办的秋酿节,再次走进明清窖池和手工酿造车间参观,在地下酒库看到几十幅我拍摄的老照片,倍感亲切,感慨万千。
六安山水美如画,洞藏美酒分外香。
欢迎朋友们走进红色六安,赏美景品美酒!(郑金强 周琼 文图)
7月26日,临水玉泉探洞之旅的媒体人在品尝洞藏老酒。
光影梦幻,秘境探奇。
临水玉泉华东第一藏酒洞。
陶罐储藏的老酒,小的几十斤,大的上千斤。
存新酒,喝老酒,滚动循环,已成为酒友们的共识。
封藏多年的千斤陶罐生出了毛茸茸的酒菌。
一坛老酒,见证百年酿造传奇。
品味临水玉泉老酒,酒不醉人人自醉。
洞中开怀畅饮,妙不可言。
徜徉于浓郁酒香的藏酒洞,流连忘返。
大家按照一定比例,用基酒、老酒和调味酒,调制一瓶专属的临水玉泉酒。
图为2019年初夏,我第一次来到舒城庐镇临水玉泉藏酒洞参观,这里还保存着“老三线”的风貌。
图为“老三线”职工宿舍。
如今,这里已经打造成为集休闲、旅游观光、餐饮住宿一体化的花香酒谷。
图为花香酒谷醉隐山房外景。
盛夏时节,花香酒谷凉爽宜人,酒香醉人。
夜幕下的花香酒谷,幽静迷人。
霍邱县临水古镇,临水地下酒库展板摆放着几十幅我拍摄的老照片,见证临水酒业发展变迁。
珍藏的两个木架石头装的临水玉泉皇家庆宴酒,90年代少量生产,据说现在厂里都没有了。
感谢临水酒业花香酒谷的盛情邀请,周到安排。
人杰地灵大别山,洞藏美酒分外香。
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