离子型表面活性剂是指溶于水时能电离生成离子的表面活性剂。其分子结构具有典型的两亲性：一端为亲水基团（离子型），另一端为亲油（疏水）基团（非极性烃链）。
它们广泛应用于洗涤剂、化妆品、纺织、石油开采、医药、食品等工业领域。根据亲水基团所带电荷的性质，可分为以下三类：

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1、阴离子型
带负电荷
例如，脂肪酸皂、十二烷基苯磺酸钠(LAS)、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠(AES)
2、阳离子型
带正电荷
例如，季铵盐（如十八烷基三甲基氯化铵）
3、两性离子型
同时带正负电荷
例如，甜菜碱型、咪唑啉型、氨基酸型
离子型表面活性剂在溶液中能显著降低表面张力，并具有乳化、分散、润湿、去污、增溶、起泡等作用。
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