40℃的酷热高温天气里, 可乐居然没人要, 冰红茶居然也没人要? 这可不是在开玩笑, 而是今年夏天实实在在发生的市场现象。往昔被视作消暑神奇之物的碳酸饮料, 往昔被视作消暑神奇之物的甜味茶饮, 在这种极端高温状况下忽然就失去了宠爱, 消费者通过自身行动表达态度, 选择了更加能够解渴的饮品, 选择了更加健康的饮品, 选择了更加清爽的饮品。
高温下甜味饮料为何被抛弃
温度攀升至40℃时, 人的身体对水分的需求程度变得非常迫切, 极为急切。可乐以及冰红茶这两种饮用品, 所含的含糖量都比较高, 饮用之后不但没办法起到解渴的作用, 反而会致使喉咙感觉更加黏腻, 且愈发黏糊。我有一位从事便利店经营工作的朋友讲过, 在今年7月当中天气最为炎热的那几个日子里, 放置在冰柜里面的可乐以及冰红茶,几乎没有什么人去触碰, 反倒那些矿泉水、电解质饮料以及没有添加其他成分的纯茶, 销量好到以至于出现断货的情况, 全部卖完。
更为关键之处在于, 消费者对于健康意识的提升这一情况, 正在促使消费习惯发生改变。往昔大家认为“冰可乐续命”, 然而现今更多人逐渐意识到, 存在这样一种状况, 即高糖饮料在高温环境之下会反倒加重身体所产生的负担。特别是户外的工作者以及运动人群, 他们所需求的是能够快速地补充水分以及电解质, 并非糖分。有一位外卖小哥告知我, 他当下仅仅携带大瓶的矿泉水以及运动饮料, 原因就在于喝可乐下去以后反而会让人感觉更加口渴。
还有一个被忽略的缘由是口感疲劳, 当气温高于三十五摄氏度之时, 人对于甜味的灵敏程度会降低, 并且可乐那股刺激之感也会因高温而被削减, 冰红茶饮用入口, 甜腻之感掩盖了茶香, 甚至赶不上一瓶冰镇的无糖乌龙茶饮起来那么畅快！
哪些饮品在40℃高温中逆势崛起
成了最大赢家的是矿泉水, 像农夫山泉、怡宝等品牌的500ml装, 一天所卖出的量能达到过去三天的量, 最直观的变化在于, 便利店老板开始将矿泉水从底层货架移到最显眼的冰柜位置, 原因是顾客进店第一句话就是“有冰水吗”。
让人更为意外的是电解质饮料的爆发, 宝矿力水特、外星人这类品牌, 在高温天气下几乎变成了刚需物品, 我留意到, 众多工地的包工头直接整箱买下电解质饮料, 请发给工人用以防暑降温, 这种能够补水, 又能够补充钠、钾等电解质的饮料, 比起喝白水而言更加有效。
市场正被无糖茶饮所分走, 东方树叶、三得利等品牌, 凭借口感清爽、零糖零卡的特点, 成为办公室白领的新宠, 一位写字楼便利店店员表示, 过去夏天一天卖20瓶可乐, 如今能卖50瓶无糖茶, 消费者在高温环境下追求的乃是“喝下去舒服”, 而非“喝下去爽”。
高温正重塑各类品种饮料在市面上的布局态势, 可乐不再受到众人青睐偏宠, 冰红茶情形与此外并无不相同, 这绝非凑巧导致偶然后果, 而是消费者凭借实际掏钱购买的行为, 给出了这样解释说明: 在天气处于酷热难耐极端状态里情形下, 对于处于干渴需求解渴之时, 以及渴望健康呵护方面需求来讲, 比单纯具备口感好喝的因素, 显得更具重要性。
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