这真是太好吃了，又香又鲜，一口一个，大人孩子都喜欢|圆子|好吃|米饭|紫菜|美味菜肴|花生米|酱汁|鸭肉

吃腻了家常饭菜，或者想换换口味的时候，听我的，赶紧来试试鲜肉紫菜圆子，这简直就是餐桌上的香饽饽，鲜香四溢，让人馋得直咽口水，一口咬下去，满满当当的鲜肉紫菜蒜苔韭菜虾米在嘴里蹦开，营养又美味，越吃越想吃，根本停不下来。

今天我正在花生地里忙活，突然听到有人在喊我，回头一瞧，是我大姑妈的春花姐，她提着大袋小袋正站在我家门口，哎呀，我这记性也真是没谁了，昨晚春花姐就跟我说好了，她负责买食材，我负责做鲜肉紫菜圆子，没想到竟然差点给忘了，麻溜收拾好干活的家伙就往家赶。

一回到家，春花姐就拿出她买好的各种食材，说时间也不早了，赶紧做鲜肉紫菜圆子吧！说太长时间没吃过这圆子了，馋得慌，春花姐都这样催了，我也不含糊，挽起袖子就开始忙碌了起来，洗完鲜肉切碎，接着把紫菜烘香，春花姐也没闲着，把韭菜蒜苔啥的统通弄好~

接着交给我搅拌好馅料，一个个包好，上锅开蒸，片刻功夫的时间，热腾腾的鲜肉紫菜圆子就出锅了，我刚刷好酱汁，春花姐就伸长筷子开吃了起来，边吃边对我竖大拇指，笑着说这圆子做得太地道了，皮薄馅大，口感丰富，她得吃个够，说完又夹起一个圆子塞了进嘴，看春花姐吃得这么开心，自己都非常有成就感。

—鲜肉紫菜圆子的详细做法—

所需食材和调味料：瘦肉、紫菜、蒜苔、韭菜、芹菜、虾米、盐、生抽、蚝油、淀粉、馄饨皮、花生油

第1步：备用好需要食材

把瘦肉用温水洗净后，切碎放入盆里，一小把蒜苔洗净切碎，一小把芹菜洗净切碎、一小把韭菜同样洗净切碎，食材都弄好后全放入盆里备好，把锅烧热，放入紫菜烘干，再把烘好的紫菜弄碎放入盆里，再往盆里加点洗净的虾米，食材都弄完后备好。

第2步：搅拌好馅料

馅料：把切好的瘦肉、紫菜、蒜苔、韭菜、芹菜搅拌一起，加少许盐、少许生抽、少许淀粉、少许花生油、戴上手套抓拌均匀就可以了。

第3步：包好馅料上锅开蒸

手上放张馄饨皮，取少许搅拌好的馅料放在馄饨皮上面，按自己喜欢的包法，包好不露馅就行了，一个个依次包好馅后，放入盘里摆放好。锅里放入适量清水，烧开隔开水蒸15分钟即可。

第4步：刷上酱汁开吃

圆子蒸好后，刷上自己喜欢的蒜蓉酱或辣椒酱，也可以像我这样刷上一层薄薄的酱汁{酱汁：生抽、老抽、蚝油、淀粉、清水、煮开就行了}，最后撒入少许葱花就可以开吃了。

一道鲜香美味的鲜肉紫菜圆子就这样轻松做好了，一口下去，又香又鲜，滑滑嫩嫩，吃完一个接一个，老人孩子都爱吃。

吃这个我的嘴巴就没停过，麻辣甜咸又酥脆，这做法简直夯爆了

你们下酒菜喜欢吃花生吗？周末台风天，这些“红霞”没怎么报到，威力出乎了所有人的意料之外，街上一片狼藉。

反正出不了门，就在家研究怎么做花生。老醋花生，酒鬼花生，蒜香花生，糖霜花生，五香水煮花生，还有最最最爱的怪味花生。

麻辣甜咸交织在一起，真的啥味都有，完美融合在一起也不突兀。出锅也不回软，凉了酥酥脆脆的，妥妥的下酒菜和下饭菜。

这一盘等完全凉透了，比超市买的袋装怪味花生好吃太多了，没有油垢味，没有添加防腐剂，新鲜的很。

周末追剧嘴馋，朋友聚会，下酒菜不知道吃什么，都会安排一盘怪味花生。但说实话，不能吃多，会上火的。

花生可以用油炸或者空气炸锅无油版，我都试过，但说实话，还是油炸的更好吃一些。当然了，有利有弊，取决于大家的喜好。

纯分享教程，做法，以及注意事项，没有广，没有车，只想教会你。

准备食材：花生米一斤，鸡蛋2个，白糖2勺，淀粉3大勺。

花生米是生的，清洗干净加入鸡蛋和少量五香粉抓拌均匀，让每粒花生都包裹上蛋液。再加淀粉拌匀，感觉表面还是粘，可以再多加一勺淀粉。

锅中放多点油，油温6成热的时候把花生米倒下去炸，表皮酥脆后捞出备用。

锅中倒入半碗清水，2勺白糖，开最大火烧到冒大泡泡，把花生米再次回锅翻炒，再来点辣椒面，孜然粉，盐，熟芝麻炒匀即可。

值得注意的几个地方：

1.油温不要太高，花生容易糊，如何掌握油温呢，拿一根木筷子插下去，边缘冒小泡泡就可以了。

2.刚出锅花生是软的，这不是失败，等凉透了就酥脆了。不能吃辣的省略辣椒面，味道也是不错的。

3.因为没有放任何的添加剂，所以保存时间不宜太久。一次少做点，3天内吃完，受潮软了可以回锅一下，又是酥脆了。

香喷喷的下饭菜，鲜香入味，越吃越开胃，好吃到米饭都不够装

今天我正在家里晒衣服，突然听到有人叫我，我转头一看，是我的侄女，她一来就问我她的鸭子长大了没有，我转头想了一下，过年的时候她去玩套圈圈，套到两只鸭子回来，她没有地方养就放到我这里来养了，我天天喂的，现在肯定是长大了，我问她是不是想吃鸭子了，她说是的呀，最喜欢我做的香辣鸭块了，好吧，想吃就满足她呗。

侄女听到后开心的跟着我去抓鸭子了，过了一会我就把鸭子抓了回来，我让她去看电视，我呢就开始处理起鸭子，我可不想让她看到我剁鸭子的情景，毕竟孩子胆子小，处理好鸭子后，接下来就来看一下我怎么制作这道香辣鸭块吧，这菜可香可好吃了，做法简单快手，食材也比较普通，就是想吃自己喂的鸭子有点难，如果你想吃，那就去街上买吧。

下面一起来分享这香辣鸭块的详细做法吧，我好好写，你慢慢看喔！

—香辣鸭块的制作步骤—

第1步：剁好鸭块焯好水

清理干净的鸭子剁成小块，不要太大块了，跟我图片那样就差不多了，砍好后放到锅里去焯水，焯水时记得放姜片和料酒哦，有浮末就撇出来，直到没有浮末出来就可以捞出，捞出后再用温水洗一遍，沥干水分放到一个盆里。

第2步：腌制好鸭块

腌制鸭肉，腌制鸭肉少不了三样，那就是姜末、蒜末和料酒必须要放的，喜欢吃辣的可以多放一些干辣椒，生抽、盐、蚝油、一些老抽、搅拌均匀后加一大勺的花生油，把它腌制10分钟左右，利用腌制的时间，我把家里的老款压力锅洗净。

第3步：压制好鸭块

把腌制好的鸭肉倒入压力锅，加半碗清水，盖上盖子，上气后压它25分钟左右，我这个不算是老鸭子，如果老鸭子就要压时间长一些，通过这个时间我把米饭煮下去，再炒了一个酸辣土豆丝出来，这酸辣土豆丝做法简单，土豆切成丝过一下水捞出，锅热倒入一些花生油，一些干辣椒，把土豆丝倒入进去炒一会，加点醋、盐、生抽炒熟就可以了。