三文鱼刺身，橙红鲜亮、
入口即化，
是不少市民餐桌上的“心头好”。
但您有没有想过一个问题：
您花高价买回家的那片“三文鱼”，
真的就是您以为的深海大西洋鲑吗？
多地餐厅、线上平台被曝光
甚至有商家拿着“初级农产品”当“刺身”卖。
更关键的是，
很多人根本分不清两者的区别，
甚至不知道二者生食的风险完全不同。
这背后，究竟藏着怎样的消费陷阱？
消费者又该如何辨别、
如何自保？
看记者如何揭开“三文鱼”的身份之谜
淡水虹鳟“摇身一变”成三文鱼？记者走访市场发现，普通消费者难以肉眼分辨。所谓的“三文鱼”标准竟成商家“挂羊头卖狗肉”的挡箭牌？学会看包装标签，是避坑第一步。
解决了“是不是”的问题，
还要面对“能不能吃”的拷问。
您以为只要买到了正宗的大西洋鲑，
就能放心生吃吗？
事实可能并非如此。今年5月，海关总署通报拦截了43吨检出寄生虫的冰鲜大西洋鲑。更可怕的是，很多商家流传着一种说法：“有进口报关单，就能生吃。”这究竟是真是假？想要安全享用刺身，到底该看什么标准？
为您揭秘刺身背后的“安全防线”
进口报关单不等于生食“通行证”。记者走访发现，七成商家无法出示低温杀虫记录。GB2733和GB10136，两套国标大有玄机。买三文鱼，认准这几个字才安全！
三文鱼市场乱象，
归根结底是两件事：
一是鱼种混淆，虹鳟打着三文鱼的旗号卖；
二是标准混淆，生食熟食分不清。
小贴士：如果不慎遭遇商家混卖、虚假宣传，请保留好聊天记录、付款凭证、实物照片等证据，通过12315平台投诉维权。
转发提醒身边的“吃货”朋友们，
吃得明白，才能吃得放心！
有更多精彩视频和直播！
来源：佛山传媒文旅集团小强热线（记者：何满灿 先伟豪 叶亿强）原创报道未经允许不得转载
编辑：林阿强
责编：马 涛
监审：李 锋
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