作为“钟鸣鼎食之家”，贾府里的吃喝当然不只是满足口腹之欲而已。它是身份的象征，是亲疏远近的风向标，你更能从中看出残酷的“权力现实”。
今天，我们就来好好扒一扒藏在贾府餐桌上的“权力暗语”吧~
我们先从贾府金字塔尖上的人物——贾母说起。
在红楼梦第六十一回里，柳嫂子是这么概括的：“……大厨房里预备老太太的饭，把天下所有的菜蔬用水牌写了，天天转着吃……”
由此可知，贾母的餐桌该有多丰富奢靡。
不仅如此，各房还得按“旧规矩”不断送菜来孝敬。
这一桌子菜，贾母当然是吃不完的。但“吃不完”恰恰就是权力的体现。
第七十五回，中秋节，贾母吃了半碗红稻米粥，便吩咐：“将这粥送给凤哥儿吃去”，又指着“这一碗笋和这一盘风腌果子狸给颦儿、宝玉两个吃去，那一碗肉给兰小子吃去”。
这顿饭，贾母把四份“剩菜”分给了四个人：王熙凤、林黛玉、贾宝玉、贾兰。
为什么偏偏是这四个人呢？
王熙凤是荣国府的执行当家人，事无巨细操持着全家上下的运转。贾母把最珍贵的红稻米粥给她，是在公开场合“肯定阿凤的付出，以表明贾府不忘功臣的家风”。
黛玉是林家遗孤，厚待她，是在向外界宣示贾府“诗礼传家”的门面。
贾兰是孤儿寡母的代表，赏他，是为了体现对李纨守节的敬重。
宝玉就更不用说了——他是贾母的心头肉。
贾母赏了谁，没赏谁，全府上下都看得清清楚楚。而贾母的态度，也就成了阖府上下的态度。
如果说贾母的赏菜是“恩典”，那王夫人的赏菜就成了“信号”。
第三十五回，袭人端了两碗菜走进来，告诉宝玉：“今儿奇怪！才刚太太打发人给我送了两碗菜来。”宝玉笑道：“必定是今儿的菜多，送来给你们大家吃的。”袭人道：“不是，指名给我送来的，还不叫我过去磕头，真可是奇了。”
在封建社会，丫鬟受了主子赏赐，是要去磕头行礼的。王夫人不仅赏了，还不让袭人磕头——这个“破例”本身就是个信号。
读者开了上帝视角，一眼就明白：王夫人这是要把袭人提拔成宝玉的“准姨娘”。果然，第三十六回，王夫人就当着薛姨妈母女和林黛玉的面，跟凤姐商量：“把我每月的月例二十两银子里拿出二两银子、一吊钱来给袭人。以后凡事有赵姨娘、周姨娘的，也有袭人的。”
所以，那两碗菜，就是就是个预兆，袭人的命运就此改变。
而袭人嘴上说着“纳闷”，其实已经稳稳接住了王夫人释放的信号。她心里比谁都清楚，这两碗菜的意义有多大。
如果说在贾府赏菜是荣耀，那吃不上菜就是一种“羞辱”了。
第六十一回，司棋想吃一碗“嫩嫩的炖鸡蛋”，派小丫头莲花儿去找小厨房的柳嫂子。柳嫂子却推三阻四，话里话外都是嫌弃：“细米白饭，每日肥鸡大鸭子，将就些儿也罢了。吃腻了膈，天天又闹起故事来了。”
那司琪是什么身份呢？她是迎春屋里的大丫鬟，是所谓的“副小姐”。
而柳嫂子不过是小厨房的管事。一个管厨房的婆子，凭什么敢怠慢正经小姐身边的大丫鬟呢？
这当然是因为司琪背后的迎春是全府都公认的“二木头”，爹不疼娘不爱兄嫂不理睬，在贾府根本没什么存在感。
而柳嫂子一心想把女儿五儿塞进怡红院，正拼命巴结宝玉屋里的人。在柳嫂子眼里，司棋的主子不得势，司棋就不配吃这碗鸡蛋。
但司棋可不是好惹的。她带了小丫鬟把小厨房砸了个稀巴烂。柳嫂子不得不低头，最后还是做了鸡蛋送去。可司棋觉得伤了面子，把一碗鸡蛋全泼在了地上。
就这么一碗鸡蛋，成了奴仆矛盾的导火索。它背后就是迎春和宝玉的差距，甚至掺杂着大房和二房的“暗斗”，谁的主子更有话语权，决定了盘中餐的档次。
不过，最精彩的权力博弈，却藏在最小的事里。
第五十八回，宝玉喝火腿鲜笋汤，觉得烫。袭人端起来吹了几口，见芳官在旁边，就递给她：“你也学着些伏侍……口儿轻着些，别吹上唾沫星儿。”
芳官的干娘在门外看见了，忙跑进来伸手要接碗：“他不老成，仔细打了碗，让我吹吧。”
晴雯当场就炸了：“快出去！你让他打了碗，也轮不到你吹！”小丫头们一边骂一边把她推了出去。门外的婆子们笑着奚落：“嫂子也没有用镜子照一照，就进去了？”
吹汤这件事，本身没有任何技术含量。谁来吹都一样，都能把汤吹凉。
但“资格”就是另一回事了。谁有资格碰宝玉的食物，本身就是权力的反映。
芳官的干娘不过是个三等奴才，平日里做粗活，“不曾入内答应，故此不知内帏规矩”。她哪里知道，吹汤这种事，必须得是“齿白唇红的青春少女”。她这样“干枯老妪”吹出来的汤，“是万万入不得贵公子法眼的”。
同样是服侍，待遇却天差地别。晴雯那句“轮不到你吹”，说得再明白不过了——在这个院子里，连“吹汤”都有排位。
食物不仅能赏人、能羞辱人，还能灭火。
李嬷嬷是宝玉的奶妈，仗着“吃过宝玉的奶”，老爱跑到怡红院指手画脚。宝玉大了，早就不吃她那一套，好吃的宁愿留给袭人、晴雯这些丫鬟——一次给袭人留了糖蒸酥酪，一次给晴雯留了豆腐皮包子，结果都被李嬷嬷吃了或拿走了。
李嬷嬷当然不甘心被边缘化。有一次，她输了钱正窝火，跑到怡红院大闹，排揎袭人。众人正没办法，凤姐来了。
凤姐拉着李嬷嬷笑道：“好妈妈，别生气。……我家里烧的滚热的野鸡，快来跟我吃酒去。”一面说，一面拉着走，又叫丰儿替李嬷嬷拿拐棍、拿手帕。那李嬷嬷脚不沾地跟了凤姐走了。宝钗黛玉在后面拍手笑道：“亏这一阵风来，把个老婆子撮了去了。”
食物在凤姐这里成了一种外交手段。
她没讲一句大道理，用一顿野鸡就把一场风波消弭于无形。既给足了李嬷嬷面子，又保住了怡红院的安宁。
但你看看，同样是招人嫌的“老货”，宝玉屋里的李嬷嬷好歹有野鸡吃，宁国府的焦大却被塞了一嘴马粪。
这也说明，只有有利用价值的人，才有被“请吃饭”的资格。
怪不得连贾母自己都感叹贾府上下都是“一个富贵心，两只体面眼”，把拜高踩低演绎到了极致。
你在权力链条的哪一环，决定了你碗里的那口饭。
以上就是关于《红楼梦》美食与权力暗语的内容~
对此，你有什么看法呢？
热门跟贴