为持续夯实基层食品安全监管根基，全面提升一线综合治理能力，7月29日，安康市市场监督管理局“百名干部下基层”专项行动在汉阴县平梁镇落地实施。市质量技术检验检测中心副主任李涛面向辖区餐饮从业者、村（社区）食品安全协管员及镇市场监管所工作人员共80余人开展专题培训。
此次培训立足基层监管现实难题，坚持问题导向，采用政策解读、案例警示、实操教学、现场答疑“四位一体”授课模式，内容贴近实际、重点突出、针对性强。授课围绕食品药品安全协管员如何做好信息员、宣传员、巡查员、协管员四重岗位职责，从懂法规明底线、会巡查抓重点、能识别辨真伪、善处理保平安四个维度进行了详细讲解和案例分析，重点细化日常巡查要点、隐患识别方法、问题台账建立、隐患闭环整改、信息报送流程及食品安全宣传工作规范，进一步提升基层末梢监管专业化、规范化履职水平，切实激活基层网格化巡查“前沿哨兵”作用。现场参训人员认真记录、踊跃提问，课堂氛围务实浓厚。
针对餐饮从业人员，培训聚焦餐饮日常经营关键风险点，从如何落实原料采购、进货查验、原料贮存、加工过程控制、清洗消毒、人员健康管理、食品留样管理、食品添加剂规范使用、食品安全事故应急处理等开展系统授课，有效筑牢餐饮服务食品安全经营“防火墙”。同时，对夏季食品药品安全防控、农村集体聚餐监管备案、野生动物违法行为排查整治、农村假冒伪劣消费品、燃气灶具安全专项整治等重点工作进行细化部署、压实工作任务。参训餐饮业主表示，授课内容“听得懂、用得上”，对经营中易疏忽的风险环节有了更清晰的认识。
此次培训厘清了基层监管人员岗位职责，统一行业操作标准，强化从业人员安全责任意识，精准补齐辖区食品安全监管和餐饮经营管理短板，全面提升基层食品安全治理能力及餐饮行业规范化经营水平。参训人员一致表示，将以此次培训为契机，学以致用、查漏补缺，严格落实食品安全主体责任，细化日常经营规范，坚决筑牢食品安全经营防线。
下一步，平梁镇将持续推进食品安全隐患排查、普法宣传与督导整治，压实属地监管责任，规范市场经营秩序，多层次织密食品安全防护网，全力守护群众“舌尖上的安全”。（兰本利）
责任编辑：安心 审核：杨勇
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