1961年2月，毛主席南下视察到了杭州，期间毛主席还主持了会议，会议是在专列上开的。参会的是6个大区的书记和华东各省市的代表，讨论的主要内容是“共办食堂”的问题。
会上时任华东局第一书记的柯庆施进行了讲话，他向毛主席汇报了共办食堂的好处，还列举出来具体的好处。在柯庆施讲话之后，其余的人也纷纷站出来发言，无一不是称赞共办食堂的好处。
毛主席听完众人的汇报，细心地发现在场之人唯独江渭清没有说话，很显然江渭清是有什么难言之隐。毕竟这个江渭清可不是一般人，他是参加过秋收起义的老同志，主力红军长征离开之后他留下打了三年游击。
抗战时期，江渭清担任过华东野战军第8兵团副政委等职，在后来的解放战争中他同样是立下了赫赫战功。江渭清作战英勇，期间先后8次负伤，甚至是差点牺牲了，可以说是经历了九死一生的洗礼。
在新中国建立后，各地是百废待兴，地方上缺少能够独当一面的干部，不少将领都被调往了地方上工作，江渭清就是其中之一。这些被调往地方上的将领基本上都没有参加大授衔，江渭清因此没有军校。
实际上以江渭清的资历和在军中的职务，他就算不授上将也足以授中将，这是让人遗憾的。江渭清在地方上工作兢兢业业，干出了很不错的成绩，也得到了上级的认可，并在1961年调任华东局书记处书记。
鉴于江渭清之前的表现，毛主席自然知道江渭清是有话要说的，也想听一听他的意见，于是毛主席说道：“有什么意见都可以讲，不抓辫子，不打棍子，不戴帽子。”毛主席的态度很明显，就是鼓励众人发表意见。
就这样在毛主席的鼓励下，江渭清开始讲起了自己对共办食堂的看法，他是从三个方面分析的。第一就是共办食堂消耗大，自家过日子可以说是粗细随心，也可以精打细算，甚至是更节约。
农民干活的时候吃好一点，农闲的时候就吃的简单一些，这样下来一家人一年还能有余粮。可是自从搞了共办食堂之后，粮食消耗的很快，一年就能吃掉两年的粮食，一旦吃的不好，大家的热情就下降了。
毛主席耐心地听江渭清说完了第一条，紧接着他又说起第二条，那就是共办食堂的弊端，有了共办食堂后就不准自家养猪，连鸡鸭也不准养，导致农民吃肉和鸡蛋成为了个大问题，变相涨价了。
第三个条就是共办食堂浪费严重，一方面是粮食浪费，另一方面是对柴火的浪费，更为严重的是出现了一些腐败现象，共办食堂的一些干部和亲属多吃多占，造成了很不好的影响。
毛主席听了江渭清说出的三点不好，觉得他说得很有道理，并亲自安排两个秘书到湖南和浙江的农场进行调查，证实了江渭清说的是实话。经过一番调查之后，中央正式下令取消农村搞共办食堂。
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