你有没有过看综艺看得手心冒汗的经历, 当我追《一饭封神2》前两集的时候,比自己以前面试还要紧张。
一大群人争抢有限的座位,坐满了后面的人就算做得再好也得把前面的人挤下去, 这哪里是在做饭,简直就是职场生存模拟器。
最让我惊讶的是那个林会长, 他可是餐饮圈挺有名的人物,结果就因为炸薯条不够脆直接就走了。
屏幕里评委和小厨全都傻了神, 一个在行业里干了很多年的大佬,就因为一根薯条的脆度,连缓冲的机会都没有,看得我直冒汗。
这一幕让我一下子就想到自己公司, 有时候你资历再老,一个方案搞砸了照样会被新人比下去。
谢霆锋说的还挺厉害的,去年能过关的今年不一定能行
这话听着挺冷酷的,但仔细想想还比较真实,职场不就是这样子,没人会因为你过去的光环就一直等着你。
三位评审各自都有着自己的缺点
谢霆锋把注意力聚焦在创意和完成度方面,而张勇则紧紧把目光锁定在食材的原味这一块儿,郑永麒还新添加了稳定性考核
这就好像一个项目要同时通过三个老板的审核,一个看方案是不是新颖,一个看数据是不是准确, 还有一个专门找你上次犯的错。
不过节目也不是全是紧张兮兮的
那个从大理来的主厨让我眼前一亮,别人提个食材箱来比赛, 他却直接把云南山野里的老种子、特色青菜和果子全都搬来了。
画面里他摆出来的东西,不像是在准备比赛,更像是在给评委们举办一场小型的农产品展销会。
想到我那个爱养多肉植物的朋友,每次搬家连花盆都要打包带走,我就这么联想
大理主厨带来的老种子大概也是这么个道理, 那些食材里头藏着土地的味道,做菜的时候不是在炫技,而是在讲一个关于家乡的故事,这样的表达方式还真挺能打动人心的。
还有那个香港的熊猫主厨,镜头里满头大汗、手忙脚乱的, 我一开始还以为他准得失败。
可结果人家最后惊喜露面了,这种反差感还比较吸引人注意的,就跟身边那个平时看着不怎么靠谱的朋友似的,关键时候居然交出了满分答卷。
四川那位空姐主厨也挺有意思, 她外公上一季就来过,做的香辣蟹让谢霆锋吃得停不下来。
这一季外孙女带着螃蟹又回来了,还再一次征服了评审
这样的隔代传承的事情,看的时候还真会莫名地觉得感动,就好像家里那道祖传下来的菜传到下一代手里一样。
更让我惊喜的是北方菜终于崭露头角
秦川牛大骨、东北解构版小鸡炖蘑菇、北京卤煮、新疆大盘鸡, 以前在美食节目里很少露面的这些硬菜,这回大大方方就亮相了。
李诞说得没错,看到牛大骨的那一下子,口水是真没法控制
南方菜精巧得就跟艺术品一样,北方菜实在得好像给人一个怀抱, 这一季让两边正面碰撞,光看着就已经挺带劲了。
作为一个在北方生活过的人, 看到那些熟悉的烟火气被端上竞技舞台,心里有一种说不出的亲近感,总算是不只有精美摆盘的菜系在独自美了。
老实说我没料到一个做菜节目的舞美能这么卷
棋盘格的舞台设计灵感来自中国象棋, 十几位大厨从立体棋盘里走出来的时候,压迫感直接就被拉满了,还有那个从天而降的黄金灶台,视觉效果比得上科幻大片,网友都说分不清是在看大片还是在看做菜。
不过从另外一个角度来想想,这种特别硬核的赛制真的合理吗
林会长就因为一根薯条就被淘汰了,是不是太草率
美食本来就是挺主观的事情, 把复杂的味觉体验弄成晋级或者淘汰,是不是缺少了点儿人情味
在这种高压之下,厨师们还敢不敢做出大胆的创新菜品
但不管怎么样,看完两集我是真的饿了
节目里那些热气腾腾的灶台、滋滋冒油的油锅,还有评审吃到好吃东西时眼睛放光的模样,全都是下饭的东西。
特别是没胃口的时候打开这个节目,看完会发现自己忽然特想点份外卖
这一季把赛制、人物、舞美都提高了一个档次,上百位厨师就是上百个故事
有带着老种子进城的山野厨师,有坚守很多年的川菜大师, 也有第一次登上舞台的数据代厨师。
拿一道菜来讲自己故事的每一个人,这种真实感比随便哪个剧本都更能打动人心。
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