前两天刷手机，看到一条热搜——古天乐一天只吃一顿饭，已经坚持了十几年。
第一反应是：这确定不是营销号在编故事？点进去一看，还真是他自己说的。
53岁的古天乐出席活动时被问到保持身材的秘诀，回答就几个字：多运动、多睡觉、多喝水，一天吃一顿饭。而且不光是一天一餐，他还不吃米饭，已经十多年没碰过米饭了。
更绝的是，他每天只在晚上6点多吃那一顿。白天饿了怎么办？喝水。拍打戏体力消耗那么大，也只喝水充饥。看到别人吃饭受不了诱惑，就赶紧走开。
网友评论炸了——“好自律，难怪一直很帅”、“一天只吃一顿饭，那赚钱的意义是什么”、“不敢想，那我该失去多少快乐”。
说实话，我也想问：这种吃法，健康吗？
一、古天乐的“23:1断食法”到底是什么
古天乐这套吃法在健身圈有个专门的名字——OMAD（One Meal A Day）断食法，也叫“23:1断食法”。
什么意思呢？就是每天只有1个小时可以吃饭，其余23个小时什么都不吃，饿了只能喝水或者无糖茶。
古天乐把唯一的用餐时间固定在傍晚6点左右。除此之外，他还有个规矩：每逢农历初一和十五，全天吃素。
他还戒掉了所有含糖饮料。理由很直接——碳水化合物和含糖饮料会让血糖不稳定，更容易产生饥饿感。
古天乐自己有一套“饥饿哲学”：人应该学会去饿，而不是学会去饱。他认为饥饿超过4到6个小时，身体会启动自我修复机制，把储存的脂肪和糖分重新利用。如果一直吃东西，身体就不会消耗储备，脂肪就囤下来了。
听起来好像有点道理？但问题是——这套理论放在古天乐身上成立，放普通人身上可能真要命。
二、一天只吃一顿，身体会发生什么
先说一个很多人不知道的数据。
2022年，《营养与饮食学会杂志》上发表了一项研究，跟踪了24011名40岁以上的参与者长达7年。结果发现：
跟一天吃三顿饭的人相比，一天只吃一顿的人，心血管疾病死亡风险增加83%，全因死亡风险增加30%。
83%是什么概念？这不是小数字。
为什么会这样？丁香医生曾经分析过：胃容量是有限的，一顿饭一般只够一天三分之一到一半的能量和营养，很难吃够一天的量。说白了，一天一餐本质上就是节食。
长期一天只吃一顿，身体会以为你遇到了饥荒，为了保命会自动开启“节能模式”——降低基础代谢，分解肌肉来供能。肌肉少了，代谢就更低，形成一个恶性循环。有些人一开始会瘦，但长期下来像溜溜球一样反弹回去。
还有胃肠道的问题。空腹时间太长，下一顿容易暴饮暴食，胃酸分泌和胃肠蠕动出现异常。时间长了，胃的损伤不小。
台湾营养师高敏敏也分析过“23:1断食法”的利弊，指出这种极端断食法不适合一般人长期执行，长时间断食反而容易因为肌肉消耗比燃烧的脂肪更多，造成“泡芙人”体质。
三、为什么古天乐可以，普通人不行
那问题来了——古天乐这么吃了十几年，看着也没出什么大事啊？
首先，他是明星。有专业的营养师和健身教练在后面跟着。他吃的虽然只有一顿，但那一顿的搭配、营养比例、热量摄入，大概率是有人精心设计的。
其次，他会根据身体状况调整。不是死板地每天一模一样地吃。
最重要的是，古天乐自己也说过：这个方法不适用于每个人，应当遵循医生建议。
普通人没有专业团队跟着，没有定期体检监测各项指标，贸然模仿这种极端饮食法，风险太大了。
四、专家怎么看
关于“一天吃几顿饭更健康”，专家们其实也有不同看法。
中科院院士林圣彩曾表示，一天进食不应超过两餐。他认为适度的饥饿会引发生物反应，促使长寿因子的生成。但注意，他说的是“不应超过两餐”，不是“只吃一餐”。
也有营养师认为，长时间断食对身体不好，还可能有胆结石的风险。
高敏敏还特别提醒，以下人群绝对不能尝试“23:1断食法”：体重过轻者、肌少症者、孕妇和哺乳期妈妈、儿童青少年、老年人、癌症患者、糖尿病患者、饮食失调患者、胃功能欠佳的人。
说白了，这种方法只适合极少数身体底子好、有专业指导的人。普通人贸然尝试，得不偿失。
古天乐的自律确实让人佩服。十几年如一日地坚持一件事，不管是什么事，都很难。
但佩服归佩服，效仿需谨慎。
明星为了上镜好看、为了角色需要，可以做出很多常人难以想象的牺牲。古天乐曾经为了拍《窃听风云》，3天内狂减18斤——一口东西不吃，每4个小时去跑2小时步，他自己都说“那三天真的很想死”。
普通人不需要面对镜头，不需要为了角色暴瘦暴肥。我们要的是一日三餐、营养均衡、身体健康。
别拿自己的身子骨去赌明星的自律。
毕竟人家有团队，你只有自己。
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