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买了海参不知道怎么保存，放坏了太可惜了。今天一次给大家说清楚，干海参、即食海参、活参分别怎么存。

先说干海参。

干海参是保存最简单的，常温阴凉干燥处就行，避免阳光直射和潮湿环境。温度25度以下、相对湿度70%以下最佳，可以放密封袋或者密封盒里。有条件的放冰箱冷藏室也行，但要用密封袋封好，防止串味。干海参保存得当，放一两年问题不大。注意，干海参绝对不能放冰箱冷冻室，冷冻会导致海参体内水分结晶，泡发的时候口感会变差。

再说即食海参。

即食海参需要冷藏保存，0到4度可以放一周左右。如果想长期保存，必须放冷冻室，零下18度以下可以放几个月。吃之前提前放到冷藏室缓化，不要用热水快速解冻，会影响口感。反复解冻冻结也不建议，会影响品质。

最后说活参和冻煮料。

活参买回去如果不能马上吃，要尽快冷冻。冻煮料是处理好的活参，冷冻保存可以放很久，吃多少拿多少出来化冻。建议用保鲜袋分装成小份，每次拿出一份吃，避免反复化冻。

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