刘安平|人吃鱼和鱼吃人（下）|中毒|刘安平|毒素|河豚鱼

吃人的鱼

听了她的话，我估计他们吃的鱼可能是河豚。这种鱼的卵巢、血液和肝脏有剧毒，食用者常因宰杀方式不当或宰杀后没有认真清洗而中毒。引起中毒的河豚毒素是一种非蛋白质的神经毒素，其成分相当稳定，即便用盐腌、日晒、煮沸，甚至在１５磅高压、１２１℃的高温煮沸下也很难消除，毒性比氰化钠大１０００倍，摄入０.５毫克即可致成人死亡，死亡率高达５０％。

我决定立即将这七个病人接回医院进行治疗。十多分钟后，我们就从原地回到急诊室。然后开始了紧张的抢救。护士们两人一组，忙碌地为患者催吐、洗胃、输液打针。因为只有3台洗胃机，得先照顾病重的，病情较轻的那些只有喝催吐剂，有的片刻就哇哇地吐出胃内容物，急诊室里弥漫着呕吐物的腐臭气味。

忙到１０点多钟，几名成人输液后尿量明显增多，体内毒素慢慢排出，部分症状开始缓解，他们已逐渐脱离危险，我感到一阵轻松。

那孩子却因为吃饭较早，大人们吃饭时也让着他，所以吃的鱼也较多，加之小孩的身体，肝脏等解毒器官代偿能力差，经过上述处理后情况并没有好转。

时间在一分一秒地流逝，小男孩的症状不但没有减轻，反而越来越严重。１１点左右，孩子的小脸越来越苍白，呼吸急促，眼睑下垂，全身肌肉瘫软，跟腱反射基本消失，这是呼吸肌麻痹的先兆。１１点半，他的呼吸越来越困难，喉咙里开始出现痰液无力排出而阻塞的响声。我让护士立即给予吸痰，拍背，但小孩的呼吸并未见好转，却越发困难。１２点刚过，孩子的心电监护仪所示的波形开始出现异常，我让护士为他注射了肾上腺皮质激素，希望能防止出现心律失常，但终究是无力回天，最终，一切抢救措施还是未能奏效。

本来，这种病人还可气管插管，再用进口呼吸机进行辅助通气，但这种机器一旦用上，就是按小时来收费的，家属经济负担会很重，弄得不好，几天后还是人财两空，家属更难接受。我交代病情，建议上呼吸机等措施时，孩子的妈妈却表示坚决反对，只要求我们用药物抢救，一是说不愿看到自己的孩子那么遭罪，再是说没有那么多钱来支付医疗费。是啊，我也没办法，医生只顾得了治病的事，哪里顾得了钱的事呢？１２点１０分，孩子的心脏停止了跳动，一个幼小的生命就这样完结了！一件“人吃鱼”的小事情，就这样演变成了“鱼吃人”的大悲剧。

抢救工作结束后，我们为六名大人成功脱险而庆幸，更为那个可爱的小男孩的夭折而悲伤，毕竟他只有十一岁啊！

作为一名医生，我想郑重告诫读者朋友：河豚中毒是鱼类食物中毒最常见的一种，危险性大，死亡率高，值得高度警惕。如发现此类中毒现象，应该争分夺秒，尽快将中毒者送往医院抢救。否则，那个河南小男孩的悲剧还可能重演。

既然吃河豚容易中毒，那我们是否就因噎废食，从此不再吃河豚肉呢？那也不是。河豚鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，能享此口福当然是赏心乐事。重要的是做好预防中毒的工作。预防要从以下三方面入手：第一，尽可能购买鲜活的河豚，不要捡食别人丢弃的死河豚，因为死亡时间越长，食用后中毒的可能性就越大。第二，宰杀河豚应由有经验的厨师或内行人士操作，或在他们的指导下进行。由于河豚毒素主要存在于卵巢、血液和肝脏中，所以宰杀时应干净利索地剜去其内脏，同时不断地用流动水认真反复冲洗肚内，万不可使血液和有关脏器落入水盆中，又在水中涮洗鱼体，那样会污染鱼肉。第三，还有一点比较少见，如果不慎进食长时间与河豚混杂放置的其他鱼类也有可能造成中毒，这就要靠卖鱼的人多操心了。总之，眼下这个年月，吃什么都要小心呀。