要说菜市场里最“低调的实力派”，芹菜绝对排得上号——便宜、脆嫩、一年四季都有，不起眼，但懂它的人都知道，它是对血管最友好的蔬菜之一。
高血压、高血脂、便秘的人，餐桌上常备芹菜，比吃一堆保健品实在多了。今天德元升就跟你唠唠这位“血管清道夫”——芹菜。
芹菜到底有啥本事？三点给你唠明白：
第一，辅助降压“血管扩张器”。芹菜里有一种叫芹菜素的成分，能帮助扩张血管、降低血压。它还高钾低钠——钾能促进钠的排出，帮着把血压往下降一降。对高血压患者来说，芹菜是餐桌上最方便的“降压帮手”。但记住：它只能辅助，不能替代降压药。
第二，降脂通便“肠道扫帚”。芹菜富含膳食纤维，能吸附肠道里的胆固醇，帮着排出体外，辅助降血脂。同时促进肠道蠕动，便秘的人多吃芹菜，排便顺畅不少。
第三，平肝安神“情绪稳定器”。中医讲芹菜能平肝清热，肝火旺、心烦易怒、晚上睡不踏实的人，吃点芹菜，能帮着把肝火往下压一压，人没那么燥了。
芹菜怎么吃最管用？
吃法
做法
适合场景
凉拌芹菜（降压最推荐）
芹菜去筋切段，焯水1分钟过凉水，加蒜末、盐、香油、醋拌匀
高血压、夏天没胃口
芹菜汁
芹菜洗净榨汁，加少许蜂蜜
辅助降压，早晨一杯
芹菜炒百合
芹菜切段和鲜百合一起清炒
清脆爽口，平肝安神
芹菜炒肉丝
芹菜和瘦肉丝一起炒
家常下饭菜，全家都能吃
但是！这几类人留意一下：
低血压的人：芹菜降压，血压本来就偏低的人别大量吃，越吃越低。
脾胃虚寒、容易拉肚子的人：芹菜性凉，少吃，或者炒熟了吃，别凉拌。
芹菜不要和海鲜一起吃：古籍记载两者相克，容易引起消化不良，保险起见避开。
别因为吃芹菜就停药：它是辅助降压，不是降压药。
最后跟你唠句实在的：
芹菜不贵，但它是高血压患者餐桌上最值得常备的蔬菜之一。凉拌、清炒、榨汁，怎么吃都行。每天吃一点，血管舒服、肠道通畅。记住德元升的话：低血压别贪嘴，脾胃虚寒炒熟了吃，别指望它替代降压药。
德元升温馨提示：这篇就是跟你聊聊芹菜怎么吃更安心。如果你有高血压，吃芹菜是好事，但降压药不要停。身体有任何不适，别犹豫，赶紧去医院找大夫。祝你吃得清脆又稳当！
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