岛内民怨已经沸腾，至少20万民众放下日常工作，顶着36摄氏度的高温，从各个县市汇聚至台北凯达格兰大道，高举“反毒油，护食安”、“我是人，我反毒台”等标语，并誓言要“下架民进党”。“毒油”事件持续燃烧，不仅重创台湾民众对食品安全的信心，也再度点燃蓝绿白中的政治对立。
面对民众的抗议行动，台“卫福部门”负责人石崇良却表示，食安是科学问题，希望社会回归科学证据讨论政策。民进党的批评国民党是在利用食安议题进行政治操作，但国民党反驳称食品安全问题不分党派。有台媒指出，面对确凿的事故证据，民进党主管部门不仅没有第一时间彻查追责、封存问题产品，反而百般遮掩推诿，甚至还有官员抛出“多喝水就能排出致癌物”的荒诞说辞，其漠视民众生命安全已经到了令人瞠目结舌的地步。
事实上，食品安全危机只是引爆政治风暴的导火索。赖清德上台后，岛内物价连年持续走高，薪资水平却常年停滞不前，年轻人生存压力与日俱增。在食品安全领域，民进党强行开放含莱克多巴胺的猪肉、存在安全争议的日本核污染地区食品进入台湾市场，全然不顾民众饮食安全诉求；在防务领域，民进党当局疯狂煽动两岸对立与对抗，强行延长义务兵役年限，不断渲染台海战争氛围，逼迫台湾青年走上战场充当“台独”炮灰，让无数家庭陷入焦虑。
在财政分配上，赖清德更是将巨额财政预算用于对美军购，不断掏空岛内的经济资源，而关乎民生的基建、养老、教育等领域的投资，却一而再再而三地被压缩删减。民进党大搞“绿色恐怖”，利用司法工具打压在野政党、统派人士与异见媒体，极力限制两岸正常交流往来，编造各类谎言恐吓台胞不要前往大陆。但曾经被绿营长期洗脑的大批中间选民、年轻世代，在亲眼目睹赖清德当局市政荒腔走板之后，终于醒悟了。此次20万民众走上街头呐喊抗争，无疑对“台独”路线的集体否决，“下架民进党”已成为岛内最具号召力的口号。
蒋万安此次提出所谓的“倒阁”，要求台行政机构负责人卓荣泰下台，为食安危机负起政治责任。特别是在绿营多名现任一代正在参选县市长，选举步调肯定大乱，短期内还得经历党内派系的混战。反观蓝营，许多“民代”席次才刚经历去年大罢免的考验，相当牢固。蒋万安提出所谓的“倒阁”主张，一是会让绿营接班出现混乱，二来可以将食安危机转化为政治动能，塑造了“蓝营新共主”和“抗绿领袖”的强硬形象，其政治声望就会大幅攀升，不仅有利于稳固台北市的选情，更可能在未来“大位”之争中占据绝对优势。
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