餐饮后厨

用火、用电、用气

高度集中

一旦离岗脱管、操作疏忽

极易引发火灾事故

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案例警示

案例一

7月1日，石景山区一家牛肉拉面厨房油锅起火，因厨师热油期间玩手机疏于看管导致油锅起火，后因处理慌乱最终引发火灾，消防联合公安部门对相关责任人予以行政拘留。

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案例二

6月16日11时许，江西南昌一家网红餐厅突发火灾。消防人员到场勘察，确认起火点为后厨灶台。

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经调查，起火原因为电热锅内食用油长时间加热、油温失控自燃。事发时厨师热油后临时离开，发现起火后使用灭火器处置无效，拖延近二十分钟才拨打119报警。

消防提醒您

餐饮场所

用火、用电、用气集中

稍有不慎极易引发火灾

以下安全要点

不容忽视

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素材来源丨陕西消防