39岁的老板曾经是地产行业的老板,手里攒下不少资源,地产萧条后跨界做餐饮,豪掷三百万打造了一间一千多平方的特色餐厅

为了做出氛围感,他花七万定制一体式帐篷大包厢,四个异形玻璃小包厢耗费十六万;为了景致,亲手从山上移栽花草,打造瀑布景观,专门设置儿童沙滩,还为保留一棵四十年的白杨梅树修建观景台。

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九十平的厨房装修三十多万,一口气做八个灶台,就连河鲜都要静养七天去除腥味,方方面面都舍得砸钱。

开业赶上过年旺季,店里一天营业额能达到两三万,当时他满心以为好日子来了。可仅仅过去半年,现实狠狠给了他一击。如今晚上七点半,本该是晚饭黄金时段,偌大的店里卡座空空荡荡,看不到一桌客人。

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现在一天营业额仅仅735元,可门店各项运营成本加起来接近八千,只要开门营业,一天就要亏掉将近七千块。月租金高达十五万,餐标从原先一百多一位降到五六十,依旧吸引不来客人。

看着灯光下美轮美奂却冷冷清清的庭院,曾经投入的金钱和心血,如今看起来像一场笑话。更压在他心头的,不只是亏钱,一起合伙投资的兄弟朋友们,很多钱都是向亲戚朋友借来的。一旦持续亏损下去,他很怕没有办法向大家交代。

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摆在39岁的他面前只有两条路:硬撑经营,一年就要亏一百多万,慢慢被拖垮;狠心关门,又感觉辜负一众信任自己的亲友。进退两难,他陷入无比煎熬的抉择,不知道这家倾注全部心血的店,到底还要不要救。

视频发布到网上,迅速引发大批创业者、实体店老板共鸣,评论区众说纷纭:

实体店老板感慨:重资产跨行做餐饮就是赌,装修景观全是沉没成本,没有客流一切都是空谈。

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网友理性留言:继续硬扛只会越亏越多,及时转让止损,好歹还能拿回一部分钱偿还亲友。

也有人心怀不忍:投入这么多心血说放弃实在可惜,能不能缩减规模,靠团建包场碰碰机会。

过来人教训:千万不要拿地产的思维去做餐饮,房租人工是每天都在流血的刚性开销。

满怀憧憬进场,却落得进退维谷,这也是无数实体创业者的真实缩影。