（来源：嘉兴日报）

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■记者 张应隆 通讯员 罗金飞

本报讯 近日，农业农村部华东生猪优异品种繁育与养殖加工技术重点实验室在位于海盐县的浙江青莲食品股份有限公司正式揭牌运行。记者从嘉兴市农业农村局获悉，作为华东地区唯一、全国首家贯通“科研到终端食品”的跨学科、全产业链生猪领域国字号重点实验室，该平台的落地揭牌，标志着华东生猪产业正式迈入种质创新、技术攻关、品牌提质的全链条科创新阶段。

据悉，此次汇聚了国内生猪产业顶尖科研力量，阵容堪称华东生猪领域“最强智库”，4位中国工程院院士领衔，与13位深耕生物育种、疫病防控、动物营养、肉品加工、食品安全等领域的行业专家齐聚一堂，聚焦华东生猪产业发展痛点、难点，共商种质资源保护、技术创新突破、产业价值升级的发展路径，为区域生猪产业高质量振兴把脉定向。

华东地区生猪种质资源禀赋得天独厚，全国89个地方猪品种中，华东独有品种达43个，嘉兴黑猪、金华猪、莱芜猪等本土良种凭借肌内脂肪丰富、肉质鲜嫩的独特优势，形成了区别于外来品种的核心竞争力。依托完整的生猪全产业链布局、扎实的科研基础与规模化产业优势，青莲食品成功承接该重点实验室建设运营工作，为科研成果落地转化搭建优质产业平台。

种质创新是产业升级的核心抓手。当前我国地方猪种质资源丰富，但高附加值优质品种供给不足。青莲食品首席科学家王立贤介绍，实验室核心攻关课题之一，便是立足华东优质地方猪种质优势，选育培育高品质新品种，目标将新品种肌内脂肪含量提升至普通黑猪的3倍，打造可对标国际高端黑猪的本土良种，补齐高端生猪品种短板。

实验室正式组建顶级学术智库，多位院士及华东各省生猪产业体系首席专家悉数加盟，构建起高水平、专业化的科研攻坚团队。多位院士专家结合产业现状提出精准指导。陈剑平院士提出实验室“四聚”发展理念，明确要聚焦特色品种赛道、聚合优质科创资源、集聚产学研主体、聚力产业瓶颈攻关，打造开放共享、协同共赢的产业创新生态；谯仕彦院士建议推行“两头小、中间大”的产业发展模式，深挖地方猪耐粗饲特性，运用发酵饲料等新技术降本增效，完善营养数据体系，打造高附加值猪肉品牌；印遇龙院士提出依托产业联合体模式，整合华东种质资源，聚焦品种改良与精深加工；赵书红院士重点肯定嘉兴黑猪新品种“槜李黑猪”通过国家审定的突破成果，认为其为浙江地方猪资源创新利用提供了优秀范例。

专家组同时研判行业发展趋势，指出当前生猪产业存在育种体系不完善、营养调控不系统、疫病防控压力大等问题，而猪肉消费已加速向营养化、功能化、精细化转型，差异化、定制化产品市场需求持续攀升。

未来，实验室将坚持市场导向、需求牵引，构建种业、养殖、加工、品牌一体化创新链条，以终端消费需求反向驱动科研攻关与产业链重塑，加速科研成果落地变现，持续推出安全、美味、健康的高品质猪肉产品，助力华东生猪产业从规模优势向品牌、价值优势跨越。