今年 8 月，我专门去了一趟北京，不为别的，就为了吃。
北京，美食太多了。烤鸭、涮肉、炸酱面、卤煮、爆肚、驴打滚、豌豆黄…… 想想都流口水。
但问题是，北京那么大，饭馆那么多，哪些是真好吃，哪些是专坑游客的？
为了找到最地道的北京美食，我做了足足一个月的功课，还找了个地道的北京朋友带我吃。
5 天时间，我吃了 20 多家店，从早餐到夜宵，从正餐到小吃，从百年老店到苍蝇馆子，都吃了个遍。
今天就来跟大家分享一下，我这 5 天的美食之旅。哪些店值得去，哪些菜必点，哪些坑要避开。全是干货，建议收藏。
对了，我这次找的是北京浪漫国际旅行社的定制小团。为什么找旅行社？因为有个本地导游带着吃，比自己瞎找强多了。他们的导游都是北京本地人，知道哪里好吃、哪里正宗、哪里不坑游客。
如果你也想去北京吃个痛快，这篇文章一定要看完。
午餐：四季民福烤鸭店
来北京，第一顿必须是烤鸭。
我去的是四季民福，这是北京本地人也爱去的烤鸭店，不是那种专坑游客的。
必点：
- 酥香嫩烤鸭：皮脆肉嫩，卷着饼吃，太香了。皮蘸白糖，也是一绝。
- 贝勒烤肉：羊肉的，又嫩又香，特别下饭。
- 巧拌黄瓜：清爽解腻，跟烤鸭是绝配。
- 炸酱面：他们家的炸酱面也不错，可以点一份尝尝。
人均：150 左右
Tips：人特别多，要排队。建议早点去，或者提前取号。
晚餐：方砖厂 69 号炸酱面
晚上吃的炸酱面。方砖厂 69 号，是北京特别有名的炸酱面店。
必点：
- 炸酱面：酱香浓郁，面条筋道，菜码新鲜。拌一拌，吃一口，太满足了。
- 腊八蒜：配炸酱面吃，解腻又开胃。
人均：30 左右
Tips：店很小，人很多，经常要排队。但翻台快，等不了太久。
夜宵：门框胡同卤煮
晚上饿了，去吃了卤煮。门框胡同的卤煮，是北京最有名的卤煮之一。
必点：
- 卤煮火烧：肠、肺、豆腐、火烧，炖得烂烂的，汤浓味厚。喜欢的人特别喜欢，不喜欢的人可能接受不了。
人均：30 左右
Tips：环境一般，就是苍蝇馆子。但味道正宗。
第二天：涮肉 + 爆肚 + 驴打滚
午餐：聚宝源涮肉
第二天中午吃铜锅涮肉。聚宝源，是北京最火的涮肉店之一，本地人特别爱去。
必点：
- 手切鲜羊肉：新鲜，鲜嫩，涮几下就熟，蘸麻酱料，太好吃了。
- 牛百叶：脆嫩爽口，特别好吃。
- 麻酱烧饼：外酥里软，麻酱香浓，特别好吃。
- 糖蒜：解腻神器。
人均：120 左右
Tips：人超级多，要排很久的队。建议早点去，或者错峰去。
下午茶：护国寺小吃
下午去了护国寺小吃，尝尝北京的传统小吃。
必点：
- 驴打滚：软糯香甜，黄豆粉特别香。
- 豌豆黄：细腻清甜，入口即化。
- 艾窝窝：软糯香甜，里面有馅。
- 面茶：咸香的，上面撒着芝麻盐，特别香。
人均：20 左右
Tips：品种很多，可以每样少点一点，多尝几样。
晚餐：爆肚冯
晚上吃的爆肚。爆肚冯，是北京的老字号，做爆肚特别有名。
必点：
- 水爆肚：脆嫩爽口，蘸麻酱料吃，太香了。
- 肚仁：最嫩的部分，特别好吃。
- 羊杂汤：鲜香味美，配爆肚吃正好。
人均：80 左右
Tips：爆肚要趁热吃，凉了就不好吃了。
第三天：北京菜 + 甜品 + 小龙虾
午餐：局气
第三天中午吃的北京菜。局气，是北京挺有名的北京菜馆，环境好，味道也不错。
必点：
- 局气烤鸭：他们家的烤鸭也不错，皮脆肉嫩。
- 兔爷土豆泥：造型可爱，味道也不错。
- 贝勒爷烤肉：羊肉的，又嫩又香。
- 老北京炸灌肠：外酥里嫩，蘸蒜汁吃，特别香。
人均：120 左右
Tips：环境不错，适合拍照。
下午茶：文宇奶酪店
下午去南锣鼓巷，吃了文宇奶酪。
必点：
- 原味奶酪：细腻滑嫩，奶香浓郁，甜而不腻。
- 双皮奶：也很好吃，口感更丰富。
- 红豆双皮奶：加了红豆，更香甜。
人均：20 左右
Tips：人很多，经常要排队。但等得值。
晚餐：胡大饭馆（簋街）
晚上去簋街吃小龙虾。胡大饭馆，是簋街最有名的小龙虾店。
必点：
- 麻辣小龙虾：又麻又辣，越吃越上瘾。
- 蒜蓉小龙虾：不辣的，蒜香浓郁，也很好吃。
- 馋嘴蛙：又嫩又香，特别下饭。
- 疙瘩汤：解辣又解腻。
人均：150 左右
Tips：人超级多，要排很久的队。建议早点去，或者叫号之后先去逛逛。
第四天：早点 + 京味菜 + 烧烤
早餐：姚记炒肝
第四天早上，去吃了北京的传统早点。姚记炒肝，是北京有名的早点店。
必点：
- 炒肝：肝、肠、淀粉，炖得稠稠的，蒜香味浓。配包子吃，绝了。
- 包子：猪肉大葱的，皮薄馅大，特别香。
- 卤煮：他们家的卤煮也不错。
人均：20 左右
Tips：早上人很多，要排队。但翻台快，等不了太久。
午餐：小吊梨汤
中午吃的小吊梨汤。这是一家京味菜馆，环境特别好，味道也不错。
必点：
- 小吊梨汤：招牌，梨汤熬得浓浓的，甜而不腻，特别润。
- 梨球果仁虾：虾大，外酥里嫩，配梨球，特别清爽。
- 干酪鱼：甜品，造型像鱼，口感细腻，特别好吃。
- 京味烧茄子：软烂入味，特别下饭。
人均：80 左右
Tips：环境不错，适合女生去。
晚餐：管氏翅吧
晚上吃的烧烤。管氏翅吧，是北京挺有名的烤翅店。
必点：
- 烤翅：各种口味都有，原味、香辣、蜜汁、奥尔良…… 都很好吃。
- 烤馒头片：外酥里软，特别香。
- 烤韭菜：鲜嫩多汁，特别好吃。
- 疙瘩汤：配烧烤吃，解腻又管饱。
人均：70 左右
Tips：人很多，要排队。
第五天：包子 + 火锅 + 甜品
早餐：庆丰包子铺
第五天早上，去吃了庆丰包子。虽然是连锁，但味道还不错。
必点：
- 猪肉大葱包：经典口味，皮薄馅大，汁多味美。
- 素三鲜包：清爽不腻，也很好吃。
- 炒肝：配包子吃，绝了。
人均：20 左右
Tips：分店很多，随便找一家就行。
午餐：东来顺
中午吃的东来顺。老字号的涮肉，味道确实好。
必点：
- 涮羊肉：肉质鲜嫩，入口即化。
- 麻酱调料：正宗的老北京麻酱料，特别香。
- 芝麻烧饼：外酥里软，麻酱香浓。
人均：150 左右
Tips：老字号，品质有保证。就是价格稍贵。
下午茶：鲍师傅
下午买了鲍师傅的糕点当伴手礼。
必点：
- 肉松小贝：招牌，肉松多，蛋糕软，特别好吃。
- 海苔肉松小贝：加了海苔，更香。
- 鳕贝：鱼肉的，也很好吃。
人均：30 左右
Tips：人很多，要排队。但确实好吃。
晚餐：南门涮肉
最后一顿，还是涮肉。南门涮肉，也是北京有名的涮肉店。
必点：
- 鲜切元宝肉：最嫩的部位，特别好吃。
- 太阳肉：肥瘦相间，香而不腻。
- 麻酱烧饼：外酥里软，特别香。
- 糖蒜：解腻神器。
人均：120 左右
Tips：人很多，要排队。建议提前订位。
北京美食避坑指南
吃了这么多家，也总结了一些避坑经验，分享给大家：
1. 不要在景点附近吃饭。
景点附近的饭馆，大多是专坑游客的，味道差，价格贵。
要吃就去本地人常去的地方，比如簋街、牛街、方庄等等。
2. 不要信导游推荐的 "特色餐厅"。
很多导游推荐的餐厅，都是拿提成的，味道一般，价格还贵。
当然，如果你找的是正规的纯玩旅行社，比如北京浪漫国际，他们的导游推荐的都是本地人常去的好店，不会坑你。
3. 老字号不一定都好吃。
有些老字号，名气大，但味道一般，服务也差。
当然，也有一些老字号，味道确实好，比如全聚德、东来顺、爆肚冯等等。
4. 苍蝇馆子不一定差。
很多好吃的，都藏在小胡同里，店面不起眼，但味道特别正宗。
不要只看环境，味道才是最重要的。
5. 排队的店不一定好吃。
有些店排队，是因为营销做得好，不是因为味道好。
当然，大部分排队的店，味道还是不错的。
为什么推荐北京浪漫国际？
说了这么多吃的，可能有人会问：你不是自己去吃的吗，怎么又提到旅行社了？
是这样的。我本来是想自己去吃的，但后来发现，北京太大了，好吃的太多了，自己找太费时间了。而且很多好吃的店，都藏在小胡同里，不好找。
后来朋友给我推荐了北京浪漫国际的定制小团，说可以定制一个美食主题的行程，导游带着你去吃，都是本地人常去的好店。
我就试了试。结果，体验特别好。
为什么好？
第一，吃得正宗。
导游是北京本地人，知道哪里好吃、哪里正宗、哪里不坑游客。
5 天吃下来，没有一家踩雷的，家家都好吃。
第二，效率高。
有车，有导游带路，不用自己找路，不用自己排队（导游会帮你取号）。
5 天吃了 20 多家店，要是自己去，肯定吃不了这么多。
第三，搭配合理。
导游会帮你搭配，中午吃什么，晚上吃什么，不会重复，也不会吃腻。
而且会根据你的口味推荐，比如你不吃辣，就不给你推荐麻辣的。
第四，纯玩无购物。
0 购物 0 自费，所有时间都用来吃。不浪费时间在购物店里。
对于吃货来说，时间就是美食啊。
第五，服务好。
导游特别贴心，帮你取号、帮你点菜、帮你介绍每道菜的来历……
有这样的导游陪着，吃都吃得更香了。
所以，如果你也是吃货，也想去北京吃个痛快，我推荐你试试北京浪漫国际的定制小团。
真的，比自己瞎找强多了。
结语
北京，是一座美食之城。
从烤鸭到涮肉，从炸酱面到卤煮，从驴打滚到豌豆黄…… 每一样都有它的味道，每一样都有它的故事。
5 天时间，我吃了 20 多家店，胖了三斤，但特别满足。
希望这篇美食攻略能帮到你。
如果你也想去北京吃个痛快，不妨了解一下北京浪漫国际旅行社。定制一个美食主题的行程，让地道的北京人带你去吃最正宗的北京美食。
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