近日刷短视频，一条不起眼却格外戳打工人心窝的视频，引起了不少网友的注意。事发地点在深汕比亚迪小莫工业园区。
一个厂区员工端着印着比亚迪标识的餐盘对着镜头表达不满，画面里的午餐非常简单寒酸：一碟凉拌海带丝带着少量豆制品，一碗白米饭，再加上一碗几乎没什么料的清汤，套餐标价却需要15元。
这个拍摄视频的员工情绪十分激动，吐槽食堂菜品非常寒酸，定价离谱，甚至质问经营者、尖锐的发言没有半点修饰，短短几十秒视频已发布也是在社交平台上迅速的发酵，并引起了许多进厂务工的网友前来留言吐槽。
发酵之后，不少各地的比亚迪园区的在职员工陆续现身，接连抛出了许多食宿槽点。有员工晒出了餐盘实拍，反馈食堂售卖的米饭颜色偏黄，口感干硬，完全达不到日常就餐的标准；抚州园区工友分享过节福利非常的寒酸。
而除了伙食问题，员工居住条件似乎也是备受诟病。有疑内部人员透露，部分园区存在14人间宿舍，并且房间内安装了上中下三层床铺，空间很拥挤，简直是和早年间的绿皮火车卧铺车厢没什么区别。
而评论区大多数普通打工人看完视频后自然内心也是非常的有感触，纷纷选择了站在爆料员工这边，不少懂食材行业的网友透露，其实在深汕地区，海带的批发成本非常低，搭配一点豆制品、米饭清汤，食材总成本哪里需要15元，如此定价的利润率实在是高的惊人。
其实这种大型的园区人流量很稳定，食堂客源固定，本该走薄利多销的路线，可是偏偏却借着厂区地理位置偏远、员工外出就餐不便提高物价，长此以往很容易积攒大量的负面情绪。
也有一些网友非常的理性，他们觉得厂区食堂大多都是外包运营模式，菜品、定价、后厨管理权限都掌握在承包商的手中，不能将食堂所有的问题直接等同于企业本身的管理失职。同时有人客观的罗列出运营成本，食材运输、后厨人工、场地租赁、水电保洁等都需要开支，定价是需要综合多重成本进行考量的。
抛开各种争议，这件事背后藏着制造业长期存在的共性问题。
第一、一线务工者对食宿的要求其实很简单。流水线岗位普遍工时久、体力消耗大，大家进厂只求一份干净、实惠、能吃饱的饭菜。多数工厂选址远离澄清，周边餐饮配套稀缺，员工日常吃饭只能是依靠内部食堂。一旦菜品有问题，日复一日积累的落差感很容易集中爆发。
第二、食堂外包模式是矛盾高发的核心诱因。不少规模企业会将食堂对外招标承包，企业收取场地相关费用，承包商经营核心目标是盈利。当商户一味的压缩食材成本、抬高定价，到时候会和员工的基础需求失去平衡，从而滋生冲突；
对于企业来说，食堂和宿舍这类的基础民生配置直接影响人员的留存，不可以简单的将权责全部推给外包商。
第三、自媒体时代拓宽了基层劳动者的发声渠道。放在过去，厂区食堂各类不合理的问题很难传递到外界，员工反馈基本局限于内部， 很难形成有效的监督。如今普通人一条短视频就能得到机会进行传播，如果流量够高，很容易的引发全行业打工人的共情。
做生意合理赚钱天经地义，但面向大量一线劳动者的园区食堂，更需要平衡盈利和消费者体验。如果负面口碑大面积的发酵，到时候对承包商、园区和企业都没有什么好处的。
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