网络餐饮外卖已成为市民日常消费的重要方式，如何让群众“点得放心、吃得安心”，是市场监管部门持续发力的民生课题。大理市市场监督管理局创新实施餐饮服务“红黑榜”差异化监管机制，联动外卖平台、社会群众构建协同共治新格局，长效化解网络餐饮隐蔽性监管难题，切实筑牢食品安全防线。
大理市市场监督管理局以节前食品安全专项检查为契机，围绕证照资质、后厨规范、食材溯源、三防配置、健康管理五大维度，对下关金星村片区外卖经营户开展全覆盖核查。
通过逐项考评、严格筛选，将管理规范、守法经营的商户列入“红榜”予以通报表扬，问题突出商户纳入“黑榜”并联动外卖平台实施线上下架处置。榜单同步通过大理融媒、政务公众号公开公示，既为消费者点餐择优提供参考，也主动接受社会监督。
经过系统性整治与规范化提升，辖区入网餐饮商户合规经营水平显著提高，各商户全面优化后厨管理体系，配齐配全三防设施，严格执行食材新鲜采购、生熟分开存放、密封储存等规范，健全从业人员健康管理台账，落实岗前着装规范、全程消杀、流程管控等标准化操作，全方位筑牢餐食安全底线。
金星村外卖商户 店长
普正菊
感谢市场监管部门的监督指导。本店一直严格遵守食品安全相关规定，后厨员工全部统一着装，上岗规范佩戴口罩、工作帽，做好个人卫生；食材每日新鲜采购，生熟分开、分类密封存放；所有外卖餐品全部张贴食品安全封口贴，避免配送途中开封或磕碰污染。门店定期开展员工食品安全培训，规范洗菜、备菜、餐具消杀全流程。我们将继续查漏补缺，不断优化卫生细节，严守餐饮安全底线，让顾客吃得安心。
精准化的监管整治，也让市民的外卖消费体验持续向好，市民吕应真切感受到了本地外卖行业的显著变化。
市民
吕应
现在点外卖放心多了，食安标签、包装越来越规范，市场监管部门经常下来巡视检查，我们吃得更安心了。
集中整治后，片区入网餐饮商户合规率显著提升，后厨环境卫生和日常操作秩序整体提质改善。消费者可对照榜单筛选优质商户点餐，外卖就餐安全感明显增强。
下一步，大理市市场监督管理局将持续深入推进网络餐饮专项治理，不断优化“红黑榜”差异化监管模式，以标杆引领行业提质，以严管守牢安全底线，健全网络餐饮长效监管机制，全力守护群众“舌尖上的安全”，持续提升市民食品安全幸福感与获得感。
记者：程东云 周华
编辑：向红玉
值周：黑浩川 胡亚玲
主编：李胜
生态环保普法宣传小知识
《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》
第九章 附则
第一百二十四条
本法下列用语的含义：
（二）工业固体废物，是指在工业生产活动中产生的固体废物。
（三）生活垃圾，是指在日常生活中或者为日常生活提供服务的活动中产生的固体废物，以及法律、行政法规规定视为生活垃圾的固体废物。
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