7号立秋，要懂忌嘴，少吃西瓜绿豆，多吃三种肉养人强体身体棒

1.山药黑豆乌鸡汤

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食材

乌鸡、山药、红枣、黑豆、姜片、枸杞、食盐

制作步骤

1. 准备食材，红枣去核，乌鸡冷水下锅进行焯水。

2. 把焯好水的乌鸡、山药、黑豆、姜片、红枣一同放入锅中，加入开水。

3. 大火烧开后转小火煲40分钟。

4. 出锅前放入枸杞、加盐调味即可。

2.牛肉炒鸡蛋

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食材

牛肉、鸡蛋、葱花、生抽、老抽、淀粉、食用油、食盐

制作步骤

1. 牛肉切片，加半勺老抽、1勺生抽、淀粉抓匀，再放1勺食用油抓匀，腌制15分钟。

2. 鸡蛋打入碗中，放入葱花、加少许盐搅匀。

3. 锅中油热，下入牛肉翻炒至熟透。

4. 把鸡蛋液倒入牛肉锅中。

5. 待蛋液煎定型之后再翻面，划散炒熟就可以出锅装盘。

3.清蒸鲈鱼

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食材

鲈鱼、生姜、料酒、生抽、蒸鱼豉油、凉白开、葱花、热油

制作步骤

1. 鲈鱼切成块，放上姜片，加一勺料酒腌制5分钟。

2. 蒸锅水烧开，放入鱼肉蒸7分钟；蒸好拿掉姜片，鱼肉换盘子，倒掉盘中腥水。

3. 调配蒸鱼料汁：生抽、蒸鱼豉油，再加少许凉白开搅匀。

4. 料汁淋在鱼肉上，撒上葱花，浇上滚烫热油即可。