以美食为载体，用厨艺点亮生活！

钱塘沙地文化源远流长，“沙地十碗头” 承载着老钱塘人的记忆；数十万新杭州人扎根于此，天南地北的家乡菜汇聚一城，造就独一份的包容风味。

为紧扣 “促消费、聚人气、共富裕” 工作主线，激活钱塘区餐饮经济活力、丰富社区群众文化生活，挖掘传承充满市井烟火气息的钱塘民间特色美食。钱塘区餐饮行业协会特推出「寻味钱塘・烟火万家」民间厨神争霸赛，只为寻找深藏在钱塘民间的厨艺达人。

赛事四大亮点

1

民间厨艺比赛，就该这样

本次赛事定位民间草根厨艺实操比拼，参赛选手严禁使用燕鲍翅参等高端名贵食材及珍稀保护动植物食材，鼓励选用平价、家常农副产品制作菜品。

2

三大赛道，造就独一份的包容风味

本次比赛分沙地本味组、百味融杭组、特色小吃组，通过初赛筛选的晋级选手，需在总决赛现场限时独立完成菜品制作。赛事采用 “餐饮专业评委打分 + 大众评委试吃投票”双评机制，综合评定菜品口感色泽、刀工火候、大众喜爱度及市场推广潜力。

沙地本味组：正宗钱塘沙地农家特色菜品；

百味融杭组：面向外地来杭居民，比拼川、湘、粤、鲁等各地家乡特色热菜、冷菜；

特色小吃组：手工小吃、传统糕点、街头风味特色点心。

3

“专业+草根”双评机制，以赛传扬钱塘匠心

通过初赛筛选的晋级选手，需在总决赛现场限时独立完成菜品制作。赛事采用 “餐饮专业评委打分 + 大众评委试吃投票”双评机制，综合评定菜品口感色泽、刀工火候、大众喜爱度及市场推广潜力。

4

奖项丰富

三大赛道专项奖（每组单独评比）、特色单项大奖（全赛道选手共同参评）。

参赛对象

凡18周岁以上、热爱烹饪的居民均可以个人名义报名参赛。

为保障赛事公平公正，持有人社部门或备案第三方评价机构核发的烹饪类职业资格证书、职业技能等级证书的专业餐饮从业人员，不得报名参赛。

无论是初赛还是总决赛，参赛菜品需本人制作，不可拿成品参赛。

赛事安排

线上报名时间

即日起至2026年8月20日

海选公布

入选名单将于2026年8月23日公布，详情请关注“钱塘餐饮”公众号；

海选采取线上材料提交筛选模式，不设置线下海选；

组委会完成材料初审后，统一公示 30 名（单个赛道10名）晋级线下总决赛选手名单。

线上投票时间

海选结束之后，入选作品将参与线上投票环节。

线下总决赛时间

2026年9月10日

方法1：居民关注“钱塘餐饮”公众号，回复“报名”直接报名。线上提交报名表，其中可上传3-5张做菜图片 或 做菜视频，图片和视频需包含做菜过程及成品展示。

方法2：扫描下方二维码，根据要求完成报名。

三大赛道专项奖（每组单独评比）

一等奖 1 名：奖金 1000 元 / 人

二等奖 1 名：奖金 800 元 / 人

三等奖 1 名：奖金 500 元 / 人

优胜奖若干名：奖金 200 元 / 人

特色单项大奖（全赛道选手共同参评）

烟火人气奖：根据线上投票数最多的前3名；
第 1 名奖金 1000 元；

第 2 名奖金 500 元；

第 3 名奖金 200 元。

最佳匠心奖：共1名，奖金 500 元 。

联系方式

咨询电话：18069842690、18042030532、18867539396

咨询时间：赛事举办期间工作日 09:00-17:00

未尽事宜及相关说明：

1、本次大赛设组委会，负责赛制流程、晋级选拔规则、奖项评定标准及其他与大赛相关的所有事宜，最终解释权均归组委会。

2、为保障大赛竞技质量与公平性，如遇单个赛道实际晋级决赛的选手不足 10人，大赛组委会有权根据实际入围情况，相应核减该赛道的最终获奖名额。

本通知未尽事宜，由组委会负责补充说明。

大赛组织架构

钱塘区餐饮行业协会

杭州拓威广告策划有限公司

技术支持

杭州市钱塘区知路职业技能培训学校

鸣谢

九阳股份有限公司

来源：钱塘餐饮

本期编辑：钱塘小快

若涉及版权问题请致电0571-85366670

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