菜市场里那堆两块钱一斤都没人瞧上一眼的“老面孔”，实则是个深藏不露的养生宝库，若是嫌便宜不肯吃，那可真叫一个“有眼不识泰山”。这说的就是南瓜，金灿灿的看着喜气，入秋吃它最是养人，化痰润肺是一把好手，浑身都是精华。

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不想费那劲炒菜，不妨给家里孩子做道南瓜芝麻球当零嘴。南瓜去皮切块，上锅蒸个一刻钟，软烂得不行，拿勺子一碾就成了泥。少量多次往里加糯米粉，直到揉成个不粘手的光滑面团。揪一小块搓成圆球，往白芝麻里滚一圈，稍微压扁。油温五成热下锅，小火慢炸，看着它飘起来鼓成大球，外表金黄酥脆就能捞，咬一口外酥里糯，香甜得让人停不下嘴。

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要是馋那口咸鲜味，咸蛋黄焗南瓜绝对是个硬菜。南瓜切粗条，撒点盐腌十分钟杀出水，倒掉水后裹层薄淀粉。锅里油多放点，把南瓜条煎到表面起硬壳盛出。锅底留油，放两颗压碎的熟咸蛋黄，小火炒到冒出密集黄油泡泡。倒入南瓜条快速翻炒，让每一根南瓜都裹上金灿灿的“金沙”，看着诱人，吃着更是咸香酥软，下饭得很。

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早起喝粥养胃气，南瓜小米红枣粥最合适。小米淘洗一遍，清水泡二十分钟，南瓜切小丁，红枣去核剪碎。水烧开再下小米，大火烧滚转中小火熬二十分钟。这时候下南瓜丁和红枣碎，继续熬十五分钟，边熬边用勺子顺着一个方向搅拌，防止糊底。一直熬到米汤浓稠，表面浮起一层亮晶晶的米油，关火焖五分钟。喝上一碗，润燥滋补，肠胃舒服，整个人都暖洋洋的。

俗话说“药补不如食补”，这不起眼的南瓜，只要心思巧，也能变着花样成美味。趁着当季便宜，赶紧买两块回家，既润了肺又解了馋，这才是过日子的精明劲儿。