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(以下为翻译内容)

天津依偎海河、面朝渤海,是中国北方一座生机勃勃的滨海城市,历史底蕴、人文风情与现代风貌在此交融共生。因河而生,向海而兴,这座城市历来是中国连通世界的门户。古时,穿城而过的海河,让天津成为重要的商贸交通枢纽。

1860 年,在清政府败给英法联军后,根据不平等条约,天津被迫开埠,成为中国近代首批通商口岸之一,外国由此得以在天津设立租界。这段历史转折留给民族集体记忆无尽伤痛,却也在不经意间开启了天津与世界的近代联结。它留下的遗迹在城内随处可见:西洋风貌建筑、林荫大道、成片街区让人恍若置身欧洲都城。

若想领略另一番景致,不妨搭乘海河夜游游船。中式古建与西洋楼宇灯火交映,勾勒出独树一帜的城市天际线。

但天津从未忘却自身的文化根脉。如今,古文化街便是一处中国传统建筑的宝库。鹅卵石铺就的街巷两旁店铺林立,售卖杨柳青年画、泥人张彩塑等非物质文化遗产。每一件作品,都生动诉说着这座城市独一无二的故事。游客可以观赏手艺人现场创作,甚至亲身体验这些源远流长的传统技艺。

往市郊些可抵达滨海新区,感受天津的滨海魅力。绵延的沙滩适合漫步静待日落,也可乘船出海观赏日出。在泰达航母主题公园与中国国家海洋博物馆,游客可以享受充满海洋特色的游玩体验。

来到天津,倘若不品尝当地美食,此行便不算完整。海鲜爱好者可以品尝八大馇、皮皮虾锅贴等本地特色佳肴。而这座城市最具代表性的小吃当属煎饼果子,酥脆咸香,几乎遍布大街小巷。它早已不只是一份早餐,更是品味天津市井烟火的一口滋味。

从镌刻岁月的历史街巷,到焕然一新的滨海岸线,无论漫步百年古建筑之畔、海上静待日出,或是品尝市井小吃,天津总能带给人一段难忘的旅程。这座城市邀八方来客,一同领略既饱含古典韵味、又焕发新奇魅力的中国风貌。

打卡滨海蔚蓝视界

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想要去海边溜达溜达?从北京搭乘高铁,仅需一小时,便可抵达天津滨海新区——这里是离首都最近的海岸线之一。

如果说天津主城区是河道纵横的老城,那么驱车约三十分钟便可到达的滨海新区,则是一座依渤海蓬勃崛起的活力港口,海洋文化与现代游乐体验在此交融碰撞。

为了读懂这片海岸的故事,我从中国国家海洋博物馆开启了旅程。这座博物馆毗邻渤海,是滨海新区最热门的打卡胜地之一。展馆免费对外开放,但当日门票基本无余量,游客需提前在网上预约购票。

通体洁白的建筑格外夺目,流畅舒展的弧形造型,宛若群鱼逐浪、亦如风帆迎风舒展。两处观景平台凌空探向海面,可将渤海风光尽收眼底,视野一览无余。

海风拂面,眼前海平线向远方无限延展,站在此处,我不知不觉忘却了时间。直到在馆内工作的朋友常晓晶将我的思绪拉回到展品上。

据常晓晶介绍,这座博物馆自 2019 年 5 月开馆以来,年均接待游客超 300 万人次。每逢暑假,全国各地的家庭游客与年轻游客蜂拥而至,门票更是一票难求。

博物馆共有三层,有 13 个常设展厅,涵盖远古海洋、今日海洋、未来海洋、中华海洋文明等主题,馆内还正在举办中国水下考古成果专题展。

馆内的王牌展品格外引人注目——一具 9.4 米长的鲸鲨标本极具视觉冲击力,悬置在参观者头顶上空。旁边陈列着保存完好的怀孕双髻鲨标本、超过 10 米长的大王乌贼等比例模型,还有浮游生物、蟹类、虾类与贝类的展示。

展厅不只展示海洋生物。恐龙展厅同样令人震撼,展出的珍贵化石生动印证:海洋是生命的摇篮。

我最喜爱的是“未来海洋”展厅。沉浸式数字影像向人们畅想海底社群、交通系统、海洋农场以及深海城市。从远古海洋移步至充满科幻感的蓝色未来世界,这场展览仿佛一场跨越数百万年海洋历史的时光之旅。

离开之前,我驻足馆内人气颇高的临海咖啡馆。落地玻璃窗框住渤海的全景风光。

手捧咖啡,望着海浪层层涌来,我终于明白,为何不少游客结束参观后,仍愿意在此久久停留。

核心打卡胜地

悠然度过上午时光后,我搭乘出租车,经过三十分钟车程抵达下一站:泰达航母主题公园。仅需220元我就第一次登上了真正的航空母舰。

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这艘舰船 1975 年在前苏联服役,上世纪 90 年代退役,随后被运至天津,改造为旅游景区。

园内可供游览的区域有十余处,开阔的飞行甲板、作战指挥中心、船员生活区,以及导弹与鱼雷舱都对外开放。

穿行在迷宫般的廊道之间,我意外发现舰上设有炸鸡店、咖啡馆和新潮文创商店。灰黑色硬朗的军工舱室,与现代化休闲空间交织碰撞,反差感出人意料,别有一番趣味。

踏上露天飞行甲板,仿佛置身电影片场。这里没有蓄势待发的战斗机,取而代之的是奔跑嬉戏的孩童、拍照留念的游客,还有一位游人以渤海为背景,悠然打起太极。

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园区的汽车特技表演同样广受追捧。高速追逐、精准漂移、惊险刺激的驾驶特技轮番上演,场面堪比动作大片。

追求刺激的游客还可以花 300 元,体验由专业车手驾驶、时长 30 秒的漂移项目。一名外国游客体验结束后带着满脸笑意走下车,称仿佛亲身出演了一段《速度与激情》。

在航母游览约三小时后,我前往当日最后一站——东疆湾沙滩景区。从气势雄浑的军事场地,骤然切换至细软沙滩与舒缓海浪之间,我的心绪瞬间归于平静。

这片沙滩绵延两公里,是滨海新区观赏日落的绝佳地点之一。游客可以体验摩托艇、快艇与帆船项目,随后静待这场黄昏盛景。

夕阳缓缓沉向海平面,渤海海面漾开一片金橙交织的霞光。我找来一把沙滩椅,悠然落座,目送余晖在粼粼波光上摇曳。这一日的旅程就此落幕:从海洋历史、军事重器,一路走到海滨独有的悠然惬意。

奇遇之海

第二日,天还未破晓,旅程又迎来一大亮点——跟随当地渔民出海垂钓,静观渤海海上日出。

滨海新区多处渔港均可包船出海,一艘船大约容纳 10 人,包船费用 1500 元左右。

凌晨四点刚过,天色依旧漆黑,我与朋友们抵达码头。船长李宁提前确认好了天气与潮汐情况。我们穿戴好救生衣,船只引擎划破清晨的寂静,向着渤海驶去。

清晨海面静谧平和,耳畔唯有风声浪涌。船只前行间,远处的海平面由墨蓝渐渐晕开淡淡的橙光。倏忽间,一轮红日挣脱海面缓缓升腾,万丈金光铺洒万顷碧波。

这份浪漫,唯有早起奔赴海上的人方能邂逅。

船只抵达指定渔场后,船员熟练操作设备,将巨大的拖网沉入海中。等待四十分钟,便是最激动人心的收网时刻。绞车缓缓转动,沉甸甸的渔网浮出水面,活蹦乱跳的皮皮虾、鲜鱼、小螃蟹纷纷滚落甲板。

李船长笑着说,出海捕鱼就像开盲盒,你永远不知道大海会馈赠什么。有时渔获满满,有时收获寥寥,而这份未知,正是捕鱼长久迷人的魅力所在。

我们分拣好清晨的渔获,伴着清凉海风返航靠岸,这场出海之旅悠然落幕。

为期两天的滨海新区之行让我体会到,一场难忘的海滨短途之旅,不必远赴他乡。在北京不远处,这片海岸线融汇着海洋历史、奇妙奇遇与海边静谧时光。身在首都周边,便可寻得一处能舒缓节奏、焕然一新的好去处。

洋楼古韵与现代建筑相映,勾勒津城历史风景线

若论适合悠然漫步、慢享时光的城市,天津必定榜上有名。只需一双舒适的鞋子,随心徜徉街巷,转角之处,随处可见百年宅邸。

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“十元一位,十元去意大利!”刚抵达天津市区,三轮车师傅的吆喝声传入耳中,令我倍感新奇。没错,花十元便能前往意大利风情区,昔日的意大利租界。

作为中国近代早期通商口岸之一,天津于 1860 年被迫开埠,各国随之在此设立租界。随着一战与二战的胜利,中国逐步收回租界主权。至 1945年,天津所有外国租界全部交还中国管辖。

意大利风情区是一处保存完好的建筑群,整体由意大利建筑师规划设计,区内坐落着 137 栋意式洋楼。街区核心为同心圆布局的马可波罗广场。广场周边的建筑各具特色,没有两栋样貌完全一致。散落的广场、精巧的街角花园、构思巧妙的拱廊设计,处处细节蕴藏着百年建筑匠心。

除却厚重的百年历史,如今的意大利风情区实现了古韵与新潮的完美交融。街巷深处藏着人气火爆的钟书阁。店铺采用极具现代感的设计,错落阶梯搭配镜面穹顶,打造出通透雅致的空间,深受年轻人喜爱,是热门打卡拍照地。

就连这里的星巴克也别具特色。门店以非物质文化遗产为设计主题,打破常规门店风格,将天津本土民俗元素融入装潢之中,随处可见杨柳青年画、泥人张彩塑相关设计细节。

二十世纪初,众多中国近代政坛、文坛与军界名流定居天津:改良思想家梁启超(1873—1929)、剧作家曹禺(1910—1996)、艺术家李叔同(1880—1942),还有军阀袁世凯(1859—1916)。他们的旧宅散落街巷之间,每一栋洋楼,都是中国近代史的见证者。

离开意大利风情区,我沿着老街缓步漫游,来到本次天津城市漫步的精华路段 —— 五大道。 这里曾属于原英租界,汇聚着天津保存最为完好、规模最大的西式宅邸群落。

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这片区域由五条主干道构成,纵横交错的小巷里坐落着大量西式建筑。

青砖红瓦、藤蔓攀墙,一座座雅致的老式洋楼看上去静谧安然,然而一砖一瓦,都承载着过往往事。漫步五大道,不必匆忙打卡地标,随心而行即可。阳光穿过悬铃木枝叶,在街道投下斑驳光影。复古洋房、清幽小巷、随处可见的雕塑移步即现,一步一景,一宅一故事。走累了,便走进咖啡馆小坐休憩,或是干脆坐在临街长椅上静静放空自己。

暮色降临,华灯初上,天津独有的浪漫才缓缓拉开序幕。

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闲逛一日过后,我听取当地人极力推荐,登上海河游船,沉浸式领略这座城市最美的夜景。

海河穿城而过,串联起整座城市的风光与浪漫。沿岸分布多处游船码头,夜游票价 168 元。晚间七点半与八点班次体验最佳。夏季昼长夜短,搭乘这两班游船,一趟航程便能同时邂逅落日、暮色与万家灯火。

游船缓缓向前航行,晚风轻柔拂面。天际由落日鎏金渐变为深邃的藏蓝夜色。河岸灯火次第亮起,完整铺展天津城市天际线。临水一侧坐落着连片红顶欧式洋楼,楼宇后方,现代化摩天大楼上演灵动灯光秀,光影色彩交替变幻、相得益彰。古韵与新潮相逢,构筑一场震撼的视觉盛宴。

随着游程过半,前方标志性摩天轮——天津之眼静立于桥上,梦幻灯光熠熠生辉,是夜色里最为夺目的地标。晚风、流水、满城灯火、复古洋楼与天津之眼一同倒映河面,尽显天津温婉灵动的气韵与开阔大气的城市格局。

锁住渤海鲜味

天津拥有绵长的海岸线,这里的美食是两个世界的美妙交融:一半滋味来自渤海,另一半藏在城市巷子里烟火缭绕的早餐摊中。这,就是天津人松弛而热烈的生活底色。

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从天津市区驱车一小时,便能抵达拥抱着渤海湾的滨海新区。这里拥有153公里海岸线,一年四季,最新鲜的海货都是本地餐桌上的主角。

当地人有一种传承了上千年的独特烹饪方法——馇。这是渔民们锁住海鲜本味、以备淡季食用的独门秘诀。做法简单却充满智慧:将海盐、酱油、姜、葱、花椒等香料加水熬成卤汤,再放入新鲜海鲜,小火慢煨,待完全冷却后即可食用或储存。

用这种方法烹制的海鲜,统称为八大馇,通常包括鱼、虾、墨鱼、海螺、蛤蜊、鱿鱼等渤海特产。成品咸鲜浓郁,锁住了大海最原始的香气。

这种吃法,源自旧时渔民与盐工的辛劳生活。当年,海岸边遍布渔村与盐场。捕鱼、晒盐都是重体力活,海盐既能补充流汗流失的盐分,又能保存海鲜。大海虽慷慨,冬天却难觅新鲜鱼虾。馇出来的海鲜易储存,就着米饭吃,便宜又下饭,渐渐成了家家户户的家常菜。

老一辈做的馇海鲜偏咸——那是艰苦年代的务实选择。如今,为了契合现代健康饮食观念,盐度已大幅降低,鲜味也更加突出。2013年,八大馇正式列入天津市级非物质文化遗产。如今,几乎每家本地餐馆都把它当作招牌菜。

在人气颇高的网红餐厅"小满海鲜",创始人康亚辉一直在深耕这道传统美食。他说,馇海鲜的秘诀全在火候与时间的把控上。"每一种海鲜都有它最适合的火候、香料配比和盐度。"他解释道。冷却后的海鲜入口,咸香浓郁,层层鲜味在舌尖迸发。每到周末,餐厅座无虚席,能不能吃上全凭运气。

除了传统的八大馇,美食爱好者们还发现了另一道必尝美味:皮皮虾锅贴。

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薄薄的面皮里裹着三只整只皮皮虾,底部煎至金黄酥脆,顶部却依然柔软鲜嫩。一口咬下,鲜甜的虾汁四溢。不少游客专程赶来,就为了这一口独特的滨海滋味。

天津滨海新区广袤的滩涂出产的皮皮虾,肉质饱满、鲜甜可口。每逢夏季退潮,当地人一买就是几十只,冻起来慢慢吃。日常炒菜时,也会放些鲜虾、虾酱或鱼露提鲜。海鲜,早已融入天津人的每一餐——甚至早餐。

杨康平在滨海新区塘沽经营着一家海鲜餐馆,至今已有约26个年头。每天早上七点半,店里就热闹起来。长桌上摆满了炸虾、炸黄花鱼、带鱼、鲈鱼、虾酱、鱼酱,还有各种时令海鲜小菜。食客们要么用薄饼卷着吃,要么就着豆腐脑下肚——这是一顿实打实的能量早餐。

土生土长的天津人杨康平说,本地居民有个规矩:每顿饭都得有海味。没有海鲜,这顿饭就像没吃完整。周末,一家人围坐在杨师傅的餐馆里,桌上堆满海鲜,早餐愣是吃出了宴席的排场。

大海塑造了滨海独特的饮食文化,但还有一种早餐,能团结整个天津——那是完全不同的街头烟火气。煎饼果子,是这座城市公认的符号。

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天津的清晨活力,大多从煎饼果子摊开始。基底是绿豆面糊摊成的薄饼,打上一两个鸡蛋,抹上天津特有的甜面酱和腐乳,撒上葱花。中间可以卷薄脆,也可以卷油条。趁热一卷,谷物香、酱香、油香交织在一起,简单,却让人念念不忘。

在天津,卖煎饼果子的摊子随处可见——街角巷尾、社区小店。有意思的是,天津人从来不说哪家"最好吃",他们都会告诉你:"我们家楼下那家最地道。"

买煎饼果子的方式也很独特:不少居民楼一楼有扇窗,挂着简单的招牌。居民直接从邻居家的厨房里买,现做现拿,价格也便宜。不到20块钱(约3美元),就能吃得饱饱的。

渤海海鲜厚重满足,煎饼果子朴实暖心。但天津的魅力远不止于此。这里的人生性闲散、不紧不慢、随和自在,最不爱被催着赶着。这种松弛感,藏在每一道街头小吃里——甜糯的耳朵眼炸糕,酥脆分层的麻花,皆是如此。

随便走走,拐个弯,你自然就能找到属于自己的那一口天津味道。

探寻城市精神:印在纸上、塑在泥里的天津记忆

说起天津,人们往往最先想到美味的街头小吃,或是沿街矗立的异域风情建筑。但真正能揣进包里带回家、承载着这座城市精神内核的纪念品,是两样最负盛名的非物质文化遗产:杨柳青木版年画和泥人张彩塑。

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想一次逛遍两样,直奔海河畔的古文化街就对了。这条韵味十足的街道上,青瓦屋顶、木质招牌的店铺鳞次栉比,专营各类天津传统手工艺品。

最具标志性的一站,当属经营了数十年的杨柳青画社。走进去,那些流传数百年的经典形象便扑面而来:虬髯怒目的钟馗、慈眉善目的财神、抱着大鲤鱼的胖娃娃,还有古典故事里风姿绰约的美人。春节期间,家家户户常在门上贴钟馗像驱邪纳福,挂娃娃抱鱼图寓意年年有余、富贵吉祥。

杨柳青年画始于明代(1368—1644),盛于清代(1644—1911)。每逢过年,人们都会买上几张贴在家里,期盼新的一年红火顺遂。

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这项工艺将木版刻印与手工彩绘相结合,色彩浓郁,早已成为天津文化的象征。画社经理王艳介绍,每逢春节前夕,店里总要排起长队,本地人都来买年画回家贴。平日里,年轻人则是消费主力。

画社不断推出新潮文创产品,比如书本大小的门神冰箱贴、趣味十足的年画人物盲盒,还有印着可爱神仙和"身体健康、好运连连"等俏皮祝福语的磁贴。价格从几十元的小玩意儿,到上千元的手绘精品不等。

如果想亲手体验,画社里还有一间工坊,可以尝试木版刻印和上色,做出属于自己的年画。周末时,非遗传承人还会现场演示完整制作流程,讲述每幅画像背后的精彩故事。

如果说杨柳青年画把好运"印"在了纸上,那泥人张则把市井人生"塑"进了泥里。古文化街上有好几家泥人张店铺,最有名的一家由张宇经营——他是张明山(1826—1906)的后人。当年张明山将中国传统泥塑技法与西方美学相融合,一举成名。

这门艺术诞生于清代。传说张明山与人闲谈时,袖中总藏着一团泥,谈笑间就能捏出一尊惟妙惟肖的小像,神态分毫不差。如今,艺人们选用本地黏土,经捶打、塑形、烧制、彩绘等多道工序,作品从小贩走卒到戏曲大戏,样样栩栩如生、细节饱满。

在张宇那间画廊般的店铺里,常年陈列着一百多件代表性彩塑——从张明山的传世古董,到张宇的当代新作,一应俱全。游客还可以参加工坊课程,亲手学做泥人。

为了吸引年轻买家,如今的泥人张早已摆脱"老气"的印象。不少店铺推出俏皮的年轻化彩塑,比如可爱的卡通人物,小巧精致又不失潮流感。它们就像一百年前的案头清供,摇身一变成了潮玩摆件,正好对上年轻人的口味。

一张色彩斑斓的年画,一尊小巧玲珑的泥人——无论你选的是传统精品,还是轻松有趣的现代文创,都不用大费周章打包。轻轻装进包里,带走的就是一份天津的文化与历史。

来源:中国日报