瑞幸或许没料到，员工一条视频竟把自己送上了热搜。

视频中，店员用奶油枪给同事喂奶油，配上“吃饱喝足再下班”的文字，可谓玩得不亦乐乎。此事迅速引发热议。对此，瑞幸回应，奶油为门店打烊后废料，目前和奶油枪均已废弃，将严肃处理。另据“生活帮”报道，涉事员工已开除。

说句实在话，员工忙活一天，蹭点报废奶油解馋，算不上多大过错。但问题是，对于餐饮行业而言，信任感全靠器具专用、操作规整、员工严谨这些撑着，任何不规范操作，都会勾起消费者对卫生情况的负面联想：店员拿器具玩耍，可能沾上飞沫，我能赌它第二天消毒到位了吗？

即便消费者赌得起，品牌也赌不起。回头再来几条同款视频，信任更得崩盘。

这已经不是餐饮品牌第一次栽在员工拍短视频整活上。

早前，霸王茶姬门店员工为蹭“印度奶茶”梗，用报废原料徒手制作奶茶摆拍视频，尽管品牌证实事后物料倒掉未售卖，可画面一经传播引爆舆论，门店最终停业整顿，员工被辞退。两起事件暴露的问题一样：基层店员完全拎不清，只要穿上工作服在门店拍摄，一举一动就代表品牌形象，操作台是生产区域，不是网红短视频片场，拿专业制作工具嬉戏，不管用的是不是报废食材，都会直接戳中消费者的敏感神经。

此次，瑞幸快速处置，属于成熟的危机公关操作，但只能平息这一次风波。对于整个餐饮赛道而言，必须认清：员工的随手一拍，都是品牌食安口碑的放大镜。该补上这一课，别再让这类翻车反复上演了。

潇湘晨报·晨视频记者向玲 实习生杨非