昨天说了古人消暑,大家马上会想到贵族的青铜冰鉴、唐代冰淇淋“酥山”。但那些是金字塔尖的享受。回到古代,作为一个普通百姓,没有冰窖也没有纱衣,一年中最难熬的苦夏,是怎么撑过来的?
答案,就藏在各地出土的那些朴素老物件里。它们没有博物馆里镇馆之宝的“国宝”光环,却记录着最真实、最广泛的民间生存智慧。
一、宋代陶制“冰箱”:井水镇的清凉
没有青铜冰鉴,平民就用“土冰箱”。
没有找到夹层陶缸图片,其实也就是那种双层的陶缸。一般老百姓的东西不值钱,研究价值也极低。
四川成都、遂宁等地,曾出土过多件宋代的褐釉夹层陶缸。这种陶缸外观朴素,结构却极为巧妙——它分内外两层,夹壁中空。夏天,往夹层里灌满刚从深井打上来的凉水,内壁就能长时间保持阴凉。把剩饭剩菜、瓜果酸梅汤放进去,盖上木盖,就起到防腐保鲜的作用了。
所以说,好多文章都是一笔带过了,图片也就没有找到。这张和上面一张图片,都不是宋代陶缸,都是现代的。
这种做法,跟现代往水盆里接凉水冰镇西瓜是一个道理。陶土不如青铜华贵,却透气汲水,利用水分蒸发还能再带走一些热量,实际效果可能比笨重的青铜还好。这是普通百姓用最廉价的泥土,为自己打造的消暑利器。
二、井与井壁上的“土空调”
深井,是古人共享的天然冷库和空调。各地汉魏遗址中常见的水井遗迹,就是明证。
老的水井基本就这样,历史悠久,还有一道一道痕迹,都是打水的时候绳子摩擦,久而久之形成的。
但普通人连打一口井都嫌奢侈,于是有了更实用的发明。在河南洛阳的汉代聚落遗址里,考古人员发现一种平民住宅模式:在厨房一角深挖一小竖穴,直通地下水位附近,或者借助现成浅井。这就是简易版的“土空调”——井藏。
这两张图片,不知道什么年代的,反正是古代的,。
夏天,低处的地气温度恒定在十几度,冷空气从小竖穴溢出,整个房间明显凉爽许多。食物吊在井里防腐,凉气引上来降温,一口井同时解决吃喝与纳凉。至今有些北方农村仍在使用地窖储存蔬果,正是这种千年智慧的延续。
三、蒲扇与竹编:人手一把的“清风制造机”
故宫博物院馆藏清代芭蕉扇,材质极好的,宫里的东西,也不是一般人老百姓用的起的。下面这个也是故宫的。
贵族有纨扇、羽扇,老百姓则就地取材。最能代表平民的消暑文物,当属各地宋元遗址中出土的蒲扇和竹编扇。
在新疆若羌的楼兰遗址,考古人员发现过距今约两千年的汉代蒲草扇残片,扇面粗糙,却实用结实。在中原的宋代墓葬壁画里,也常见农人手持巨大蒲扇的形象。这种扇子用香蒲叶或葵叶编成,几乎不花钱,摇起来风力极大,既能扇风又可驱蚊,一把扇子就是百姓整个夏天最忠实的伙伴。
这个也是故宫馆藏清代芭蕉扇。老百姓用不起的。
还有流行更广的细竹篾扇,常在水乡遗址中出现。竹丝浸水后编织,挥动时能带起一蓬水汽,凉风里都带着湿润,是南方平民的降温妙招。
四、陶枕与石枕:睡出来的清凉
说起瓷枕,人们会想到宋代繁复精美的定窑、磁州窑瓷枕,那也是平民难求的物件。那么更底层的百姓枕什么?答案是:低温烧造的粗陶枕,甚至天然石枕。
没有找到陶枕,看看这件磁州窑瓷枕吧。
陕西韩城平民宋墓中,曾有素面粗糙的灰陶枕出土,没有诗文彩绘,但釉面依旧光滑,导热快。河南许昌一带也有宋代普通村落遗址出土的扁平卵石,打磨平整,表面残留着头油痕迹,显然是夏天当枕头用的。
石枕比瓷枕更冰凉,尤其刚从井水里取出时,枕上去凉气沁入后脑,能把人从溽热中解救出来,换来一场好睡。一截凉石,一方粗陶,就是平民的夏夜美梦。
五、短衣赤膊与井边晚宴
麻布,透气性还是相当好的。
最后说穿衣。近代新疆尼雅遗址的平民墓葬群,出土了不少汉代麻布短衣。麻纤维吸水快、蒸发也快,还微微透风,汗水排出后迅速在表面蒸发,带走大量热量。而长沙走马楼三国吴简里,记录了普通士兵夏季可以领取“单衣”,即最薄的一层麻或葛衣。
更直接的消暑法,是袒胸赤膊。汉代画像砖和魏晋墓葬壁画中,农夫、工匠在田边树下赤膊劳作的形象比比皆是。夜色降临,乡邻聚在井边或大树下,洒水铺席,摇着蒲扇聊天纳凉,直到暑气全消才各自散去——这便是几千年来中国乡间最真实的夏日即景。
六、消暑的本事,就是生活的本事
看完这些,你会发现:贵族的夏天是享受,百姓的夏天是受苦。像是陶缸、蒲扇、石枕、粗麻衣等,这群没有留下名字的普通人,用最简朴的材料,发明了一套精密而有效的消暑系统。
这恰恰是中华文明最厚实的一部分。下次在博物馆的边角遇到那件不起眼的灰陶小枕,或是那方残破的麻布,不妨多看两眼——那是我们的祖先,顶着千年酷热,用双手和智慧挣来的清凉,朴素,却值得被铭记。
注:本文图片都不是相关的原图,古代平民的器物研究价值低,博物馆展出的也少,没有找到具体的实物图片,大家见谅了。
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