青岛大学一项42天的随机对照研究，让痛风患者靠吃饭就把尿酸压了下去——平均下降112.4微摩尔/升，幅度相当可观。

研究的饮食调整不复杂：用植物蛋白换掉部分动物蛋白，每天主食必须吃够，蔬菜多多益善。饮水方案也明确可操作，帮助身体更顺畅地排出尿酸。

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那些把豆制品、高嘌呤蔬菜一概拉黑的做法，看完这项研究大概要重新掂量了。