细嚼慢咽不等于磨磨蹭蹭拖延吃饭，核心是充分研磨食物，专心吃饭。对于脾胃虚弱、经常积食腹胀的人，坚持这个小习惯，不用昂贵补品，就可以减轻脾胃负担。脾胃后天之本，很多养护就藏在吃饭这些微小细节之中。很多人总在寻找名贵食疗方，却忽略日常吃饭的细节，本末倒置。
同样的食物，有的人吃完肠胃舒服，有的人吃完腹胀积食，除去食材本身之外，吃饭的速度，咀嚼的次数，起到很大作用。细嚼慢咽听起来是很朴素的小习惯，却是养护脾胃非常简单有效的办法。当代生活节奏飞快，很多人为节省时间吃饭狼吞虎咽，不知不觉之间，给脾胃增加沉重负担。
当食物进入口腔，咀嚼不只是把食物切碎，也是消化的第一步。充分咀嚼，口腔当中消化酶充分和食物混合，食物被研磨成细小食糜，进入肠胃之后，脾胃就不用耗费巨大力量去研磨消化。反之吃饭速度很快，大块食物直接进到肠胃，脾胃需要超负荷工作，时间久了脾胃机能受损。
吃饭太快，大脑接收饱腹信号会出现延迟。大脑大概需要十几分钟，才能接收到饱腹的反馈。狼吞虎咽，明明身体已经足够，却还在不停进食，不知不觉饮食过量，造成吃撑积食，助长痰湿生成。很多人饭后昏沉困倦，很多就是进食过快、吃的过饱，脾胃超负荷运化导致。
快速进食还会吞入大量空气，容易饭后腹胀、嗳气，胃部胀满难受。对于脾胃偏弱的人群，长期快速进食，反复刺激肠胃，肠胃不适会反反复复。不少人常年胃部胀气，根源就在于吃饭节奏过快。
很多人也知道要细嚼慢咽，但是实操很难做到。可以参考简单可行的小方法。每餐不要赶时间，预留至少十五分钟以上吃饭时间。每一口食物，有意识多咀嚼，等到食物充分软化之后再吞咽。吃饭的时候放下手机，不刷视频，不分心，专注进食，分心会不自觉加快吃饭速度。
同时吃饭的时候不要带着焦虑烦躁的情绪。生气、压力大的时候吃饭，气机郁结，也会干扰脾胃运化，就算咀嚼充分，也会影响消化。尽量保持心态平和再用餐。
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