（来源：安徽经济网）
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为深化食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，构建社会共治格局，近日，望江县市场监督管理局太慈市场所邀请辖区人大代表、政协委员及镇食安办，联合开展“统一查餐厅”突击检查，对辖区内餐饮单位进行全方位“体检”。
此次行动采取“不打招呼、直奔现场”的方式，随机抽查了4家涵盖小型餐馆、农家乐等不同业态的餐饮单位。检查组深入后厨操作间、食品库房等关键区域，重点核查食品原料采购贮存、加工制作规范、从业人员健康管理及餐饮具清洗消毒等环节。
经查，共发现各类食品安全隐患13个。其中，冰箱内食品未加盖保鲜膜、散装食品未张贴标签标识等现象较为普遍，暴露出部分经营者在食品贮存环节的精细化管理上存在短板。针对检查中发现的9个能够立即整改的问题，执法人员现场指导经营者完成整改；对其余需限期整改的问题，已建立台账，明确整改时限与责任人，太慈市场监管所将适时开展“回头看”，确保隐患清零。
检查中，执法人员同步开展普法宣传，向餐饮经营者详细解读《中华人民共和国反食品浪费法》及“小份菜”改革相关政策，督促经营者主动履行主体责任，合理调整菜品分量，在菜单上明示食品规格与建议食用人数，引导消费者按需点餐，坚决杜绝“舌尖上的浪费”。
受邀参与监督的人大代表和政协委员对此次联合检查给予高度评价。他们表示，这种“监管部门+社会力量”的公开执法模式，不仅增强了执法透明度，更有效提升了监管公信力。建议市场监管部门持续用好“统一查餐厅”这一载体，常态化排查风险隐患，筑牢群众“舌尖上的安全”防线。
下一步，太慈市场所将以此次行动为契机，紧盯问题整改闭环，加大日常巡查频次，同时持续深化“小份菜”改革宣传推广，推动形成“厉行节约、反对浪费”的良好社会风尚，全力营造安全、放心、文明的餐饮消费环境。（彭娜）
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