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这家正司级公益二类事业单位的诞生，标志着国家根据形势需要，充分整合食品安全技术支撑体系，实现技术能力的全面提升。
7月31日，国家市场监督管理总局正式发布公告，国家食品安全检验检测技术研究中心（国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心，以下简称“国家食检中心”）在北京组建成立。
作为我国第二个国家级食品安全专业研究机构，该正司级公益二类事业单位整合多部门食品技术资源，补齐国内食品安全检验检测技术体系短板。
同时，中心由资深食品检测科学家、原国家市场监督管理总局食品安全抽检监测司副司长张峰出任该中心的首任正司级党委书记、主任。我国食品安全监管正式迈入风险评估+检验检测双轮驱动、技术全链条一体化支撑的新阶段。
张峰任中心党委书记、主任，“科学家治检”释放核心信号
本次公布的国家食检中心相关信息中，最受关注的内容之一，就是中心的首任党委书记和主任的人选。
国家食检中心的首任党委书记、主任，由曾任中国检验检疫科学研究院副院长、国家市场监督管理总局食品安全抽检监测司副司长的张峰出任。
张峰1997年毕业于山东师范大学化学专业，2005年获中国科学院大连化学物理研究所分析化学博士学位，随后赴德国马普生物化学研究所从事博士后研究。2006年回国后，进入中国检验检疫科学研究院，历任食品安全研究所所长、副院长、首席专家，其间挂职担任国家市场监督管理总局食品安全抽检监测司副司长。
张峰的学术履历极为扎实。他是国家“高层次人才特殊支持计划”创新领军人才、科技部“创新人才推进计划”中青年创新领军人才，国务院食品安全委员会专家委员会委员。“十三五”以来，其团队主持国家重点研发计划重大项目、国家自然科学基金、欧盟“地平线2020”课题等25项。作为第一完成人，张峰获授权发明专利48件，主编著作7部，在《Anal.Chem.》《J.Agric.Food Chem.》等期刊发表论文300余篇，获国家科技进步奖二等奖1项。
更值得关注的是他的实务履历。张峰曾作为技术负责人组织应对“雀巢奶粉召回事件”“油罐车混装食用植物油”“臭脚盐”“瘦肉精”等国家重大食品安全突发事件。从实验室到突发事件一线，从科研攻关到监管决策，他的职业轨迹覆盖了食品安全技术支撑的几乎所有关键环节。
由一位科学家而非纯行政官员出任正司级机构的党委书记和主任，这一人事安排传递了国家对食品安全监管的清晰信号。国家食检中心的权力根基在于专业能力，而非行政级别。在保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品的注册审评等核心职能上，学术底蕴深厚的领导者意味着技术判断的独立性与科学性将得到强化。
三路整合：456人、32个部门的技术“集团军”
国家食检中心的组建，是一场跨部门的大规模职能重组。
随着中心的成立，原市场监管总局食品审评中心整体撤销，中国质量检验检测科学研究院的食品安全研究部门、国家药品监督管理局所属事业单位有关食品安全职责并入国家食检中心，相关工作人员也一并转隶。
这其中，原市场监管总局食品审评中心该中心的前身，是1993年成立的国家中药品种保护审评委员会，该中心原加挂的“国家中药品种保护审评委员会”牌子，划转国家药监局药品审评中心；
中国质量检验检测科学研究院前身为1979年成立的中国进出口商品检验技术研究所，该院原加挂的“国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心”牌子，现在转由新组建的国家食检中心加挂。
从2026年3月中央编办批复，到7月31日正式挂牌，国家食检中心的成立，前后仅用时四个月。
国家食检中心网站介绍，2026年3月，中央编办批复同意组建国家食品安全检验检测技术研究中心（国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心）(简称国家食检中心），隶属国家市场监督管理总局，正司级，公益二类事业单位。
4月1日，市场监管总局党组研究决定，印发国家食品安全检验检测技术研究中心组建工作方案。4月2日，国家食检中心筹备工作组正式成立。
5月21日，国家食检中心召开干部欢迎大会，欢迎从质检院、原食审中心划转的干部同志。
效率之高，也折射出这项改革的紧迫性。
国家食检中心的机构配置，在正司级单位中堪称“超级配置”——内设32个部门。其中，11个基础科学研究部门，从事食品安全基础性、前沿性科研攻关；11个支撑技术研究部门，聚焦检验检测技术体系建设和应用研究；5个评价技术研究部门，则负责检验检测机构能力评价、实验室质量控制等；还有5个职能部门承担行政管理和综合协调工作。
此外，中心还承担4个国家级秘书处的日常工作，包括国务院食安委专家委员会秘书处、市场监管总局食品安全抽检监测秘书处、全国特殊食品标准化技术委员会秘书处、食品生产许可专业技术委员会秘书处，下设《中国食品安全》《食品安全质量检测学报》两本学术期刊。
人员编制方面，中心共有员工456人，专业技术人员占比达93.6%。拥有国家“高层次人才特殊支持计划”创新领军人才2人、全国创新争先奖获得者1人，正高级职称22人、副高级职称59人。
职能全链条：从实验室到14亿人餐桌
另一个备受关注的点，就是这个新成立的正司级中心，究竟承担什么工作。
国家食检中心的职责，覆盖了食品安全技术支撑的完整链条。
科学研究层面，中心将开展农兽药残留、污染物、生物毒素、非食用物质等检验检测技术研究，研制国家标准和食品补充检验方法，推进检测仪器设备自主研发。
标准法规端，中心负责系统研究食品安全法律法规与监管政策，开展检测标准物质研制与方法验证。
风险防控领域，中心将开展食品安全危害分析与关键控制点应用研究，系统研判食品全过程安全风险。
检验检测端，中心有权限对检验检测机构进行能力评价，对争议性检测结果开展比对验证和复核检验，承担总局食品安全抽样检验任务。
此外，中心还承担保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的注册受理、技术审评、现场核查，负责进口保健食品备案；开展上市后技术评价与飞行检查；承担国家级食品安全检查员考核管理，为飞行检查、体系检查提供技术支撑；承担食品安全抽检监测数据分析与信息发布；参与国家重大活动食品安全保障和突发事件处置。
食品药品分家，异化定位释放顶层监管思路
此前，我国食品安全技术支撑职能分散在食品审评中心、中国质检院、药监局事业单位等多个机构，唯一的国家级食品安全专业机构是国家食品安全风险评估中心，主要承担食品安全风险监测与评估、标准管理等职责。
此次国家食检中心的成立，补齐了食品安全检验检测技术研究的关键一环。未来，国家食品安全风险评估中心专注“风险评估”，国家食检中心专注“检验检测”，两者将形成“评估+检测”双轮驱动的技术支撑格局。
与此同时，原中国食品药品检定研究院的食品相关职责划转至国家食检中心后，正式更名为“中国药品检定研究院”，机构职能正式回归药品检定主业，完全聚焦药品、医疗器械、化妆品领域，不再涉足食品相关业务。
本次整合，将市场监管体系下所有食品技术力量归集至单一国家级平台，实现检测技术研发、标准物质、特殊食品审评、抽检核查、仲裁检验、风险预警全链条一体化，大幅提升食品安全治理效能。
同时，依托国家级机构之间的有效协同，风险预判、精准检测、靶向抽检、全过程追溯形成完整技术体系，监管工作将从事后查处为主，转向事前风险评估、事中精准管控、事后科学处置的全周期长效治理，以科学技术筑牢14 亿人饮食安全底线。
十五五规划开局之年，国家食检中心的组建落地，是我国食品安全技术支撑体系里程碑式改革，标志国内食品安全治理正式进入专业化、技术化、一体化新阶段，持续为食品产业高质量发展、全民饮食健康保驾护航。
这背后，是14亿人饮食安全底线，不容触碰。
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