前阵子直播间上架今年的武义宣莲，当天就被老朋友们热情“扫”走大半。
之后的一周里，后台也不断地收到留言——“莲子收到了，煮了一锅，就是这个味！”“什么时候还能再买？想给妈妈也寄一份。”“回购了，上一罐都快吃完了！”
说实话，看到这些反馈，我们开心的不是卖了多少，而是大家真的尝出了那口不一样。
有朋友晒图，说宣莲煮好后颗颗白嫩，入口绵软清甜，“跟超市买的确实不一样”。也有第一次尝试的新朋友发来消息，说原来莲子可以不泡就煮糯，“刷新了对莲子的认知”。
这些反馈，店长豆豆都看在眼里。
于是豆豆决定——惊喜返场，再播一次。 把莲农那边新一批刚烘好的宣莲带出来，让上次没抢到的朋友不再遗憾，也让想回购的朋友一次囤够。这次我们还专门设置了店长套餐，大家可以期待一下~
武义宣莲，与湖南湘莲、福建建莲并称“中国三大名莲”，种植历史从唐朝算起已有一千多年，清嘉庆年间被列为贡品，如今是国家地理标志产品。
但真正让这颗莲子从塘里走到碗里、让吃过的朋友念念不忘的，不是名头，而是一整套“不图快、只图好”的做法。
产地在柳城，这里山好水好土质好，这是地理优势。采摘和制作，则全靠人的功夫。
采莲得在凌晨。太阳出来之前，莲蓬吸足了一整夜的养分，鲜度和甜度都锁在里面。
莲农老祝做了几十年，凌晨三点起已是常事，生好炭火、穿上雨靴，打着手电就下塘。他只摘七八分熟的莲蓬——太嫩的适合生吃，太老的只能做莲子酒，七八分熟烘出来，颗颗饱满扎实。
▲莲农老祝在摘莲蓬。
采回来趁新鲜立刻处理，剥壳、去膜、通芯，全凭手指头一颗一颗过。费时费力，但保住了那股清鲜气。
之后先借日头晒一晒收水，再用炭火慢慢烘透。炭火烘出来的莲子，颜色是温润的米白色，凑近闻有股浅浅的炭香。
市面上有些用煤烘的莲子看着更白净，但贴着鼻子闻一闻，那股煤气味就“露馅”了——那样的莲子，鲜香味就丢了。
好莲子煮起来也省心。不用泡，不用等，下锅二十分钟到半小时就好。煮好的宣莲粒粒圆润白嫩，舀进嘴里软糯绵密，舌尖轻轻一抿就化开了，留下满口清甜，不齁不腻，是那种很干净的甜。
买手应姐自己就是宣莲的忠实爱好者。她吃法很简单——清水煮一煮，直接吃。早上图省事，就跟小米、百合一起熬成粥，配个鸡蛋，舒舒服服一顿早餐。
夏天煲排骨汤时放一小把，汤头清润解腻，特别适合这个季节。
这次返场，我们准备了很多规格，礼盒装和简装也都有，自己吃选简装实惠，送人选礼盒体面。藕粉也有少量上架，喜欢的朋友可以一并带走。
上次错过的朋友，这次记得锁定直播间。吃过的想回购的，也别犹豫啦，新一批数量有限，卖完就真的只能等明年了。
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