宜海牌金鲳鱼饲料生产溯源——专访粤华公司副总经理朱湛颖|养殖|宜海牌|朱湛颖|水产|金鲳鱼|银鲳|饲料

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湛江素有"中国金鲳鱼之都"的美誉，是国内规模最大的海水养殖产业聚集地。随着行业走向规模化、精细化，养殖户对饲料专业度、稳定性要求不断提高，传统通用饲料已难以适配金鲳鱼速生特性和高密度网箱养殖模式。在湛江,有这么一家成立27年的老牌饲料企业——粤华水产饲料有限公司（下称“湛江粤华”），作为恒兴旗下子公司，长期专注特种水产饲料生产，主营宜海牌系列水产饲料。根据近期“南方+”的报道，恒兴金鲳鱼饲料占全国销量超过30%，记者专程来到湛江粤华，与粤华生产副总经理朱湛颖交流，他从专属产线配置、工艺打磨、品质管控、鱼种适配和未来升级等方向，现场解读恒兴宜海牌金鲳鱼料的生产实力与产品优势。

朱湛颖（左）

问：金鲳鱼对饲料浮性、适口性、消化吸收率要求极高，粤华的专用生产线相比通用饲料生产线，优势体现在哪里？

朱湛颖：金鲳鱼肠道短、代谢快、生长速度快，长期在高盐海水环境生长，对饲料品质十分敏感，容错空间很小，这也是我们专门为宜海牌金鲳鱼料搭建专属生产线的原因。市面上通用生产线适配多种鱼种，工艺标准较为宽泛，针对性不强。我们的专属产线完全按照恒兴技术标准打造，原料环节严格遵循集团原料准入规范，甄选优质海水鱼粉和功能性原料，搭配升级后的超微粉碎工艺，让原料粉质更细腻，适配金鲳鱼短肠道的消化特点，从源头提升饲料适口性和消化效果。工艺环节结合金鲳鱼生长节奏，固定调质、膨化、烘干各环节生产参数，所有参数都经过长期养殖实践验证。同时产线实行专料专产，只生产金鲳鱼专用料，规避跨品类生产带来的物料混杂和交叉污染，保证每批次饲料营养均衡、品质稳定。

问：粤华在膨化工艺、调质制粒环节中，是如何针对性把控，保障饲料长效稳水、少污染的？

朱湛颖：在高密度网箱养殖中，饲料溶散快、残饵多是常见问题，不仅增加用料成本，残留饵料还会破坏水质、引发鱼体应激。水中稳定性是恒兴宜海牌金鲳鱼料的突出特点，我们主要通过调质、膨化两道关键工序把控。调质阶段采用多层分段饱和蒸汽调质技术，循序渐进调控温度和湿度，拉长有效调质时长，让淀粉充分糊化、蛋白质有效变性，提升物料粘结性能，从根本改善颗粒松散、遇水易散的问题。膨化制粒阶段精准把控设备压力与温度，让颗粒结构紧实、成型规整，后期通过精准烘干和自然冷却定型，严控成品含水率，让饲料具备悬浮时间久、久泡不散的特质，贴合金鲳鱼上浮摄食习性，有效减少饵料浪费，降低海水污染。

问：在日常生产中，粤华如何通过精细化参数管控，保障每一批金鲳鱼料适口性一致、养殖表现稳定？

朱湛颖：海水养殖环境并不固定，夏季高温、雨季盐度波动、海域水质变化都会影响金鲳鱼摄食状态，这就要求饲料品质不能出现批次波动。我们对恒兴金鲳鱼料实行精细化数据管控，摒弃传统固定参数的粗放生产模式。日常生产中，结合季节气温变化、原料批次差异、海域养殖环境特点，小幅微调粉碎细度、调质温度、膨化时长等工艺参数，让饲料性能适配当下养殖环境。同时落实全批次抽检制度，每批产品出厂前严格检测浮性、耐水性、颗粒均匀度、适口性等关键指标，同步完善生产台账，实现全流程可追溯。依靠标准化生产搭配动态微调的管控方式，有效规避批次差异，确保养殖户全年投喂表现均匀、效果稳定。

问：针对金鲳鱼生长快、摄食猛、代谢强的特点，粤华在生产工艺细节上做了哪些优化？

朱湛颖：金鲳鱼生长周期短、摄食量大、代谢旺盛，养好金鲳鱼关键在于饲料好消化、营养足、能提升鱼体抗应激能力。我们围绕金鲳鱼生理特性针对性优化多项工艺：通过超微粉碎结合充分熟化，降解原料中的抗营养因子，降低粗纤维含量，减轻肠道消化负担，提升营养吸收效率，助力鱼体稳步生长、规格均匀。同时精准调控颗粒大小、软硬程度和悬浮疏松度，贴合金鲳鱼凶猛的摄食习惯，减少摄食过程中的饵料损耗。在高温加工环节，严控加工时长，最大程度保留维生素和功能性微量元素活性，均衡鱼体营养，增强金鲳鱼在高温天气、换季、台风前后的抗应激能力，减少养殖损耗，提升成鱼品相和商品价值。

问：未来粤华在金鲳鱼专用料工艺迭代、绿色低耗生产、品类提质上有哪些规划？

朱湛颖：如今金鲳鱼养殖逐步走向精细化、绿色化，养殖户不再只关注促生长效果，更加看重稳水节能、提质稳产的综合表现。粤华将持续深耕金鲳鱼料细分领域，依托集团研发资源，持续优化宜海牌系列产品。工艺层面，持续升级膨化、调质技术，进一步提升饲料消化率和水中稳定性，减少饵料浪费和水体污染。生产层面，推进绿色低耗生产模式，优化设备运行能耗，严控物料损耗。产品层面，针对近海、深远海不同养殖场景，优化差异化工艺，提升产品适配能力。我们会持续以扎实的生产工艺做好每一批饲料，为养殖户提供稳定高效的金鲳鱼专用料，助力稳产增收，推动海水养殖产业稳步升级。

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