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刘承良，男，1948年出生，广西凌云县人，毕业于桂林厨师学校，高级技师，烹饪高级讲师，国家高级评委、高级考评员，亚洲十大名厨，元老级级注册中国烹饪大师，中华金厨奖获得者，广西餐饮行业终身成就奖获得者，广西烹饪协会专家委员会专家委员，中国饭店协会特色菜系与地标美食专业委员会粤港澳大湾区主席团荣誉主席。
1968年参加工作，曾任广西平果铝业公司外招宾馆主任兼总厨师长。擅长热菜、冷拼、西餐、立体雕刻，1988年至今开办厨师班486期，培养学生共32868人，75%以上的学员拿到了广西劳动厅颁发的初级、中级、高级工、技师证书。1998年起被聘为百色市劳动部门开办的中式烹调培训班教师，为百色市烹饪人才培养和促进再就业作出了重要贡献。
先后荣获2000年“广西烹饪名师”称号，2003年“广西烹饪大师”“桂菜大师”称号，2006年“中国烹饪名师”称号，2009年“中国烹饪大师”称号，2015年“资深级注册中国烹饪大师”称号，2017年广西餐饮行业终身成就奖，2018年“元老级注册中国烹饪大师”称号、国际五星名厨杰出勋章、首届广西名厨大会卓越成就奖，2019年“广西桂菜尊师”称号、第二届广西名厨大会功勋工匠奖，2020年广桂菜技艺传承功勋奖，2021年“中国烹饪大师名人堂尊师”称号。个人作品和业绩入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》《中华美食工匠》。
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编辑：常青
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