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近日

宁夏回族自治区固原市

善家堡战国秦人墓地考古

取得重大突破：

科研团队通过多学科联合检测

成功鉴定出

距今约2300年前

战国时期秦国的粮食酒残留物

并揭示其具体酿造原料与工艺

相关研究成果已刊发于

《考古科学杂志：报告》

善家堡墓地位于固原市原州区

紧邻战国秦长城

共发掘出183座战国时期墓葬

考古人员

在一件秦文化标志性

青铜蒜头壶内

提取出3740毫升的古液体遗存

该青铜壶采用纺织物内衬

加有机泥浆外涂双层密封工艺

隔绝外界污染

让2000多年前的古酒基本保存完整

挥发较少

是目前国内已公布的

保存最完整、信息量最丰富的

战国秦时期酒类遗存

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此次考古成果

证明秦人已熟练利用谷物制曲

作为发酵引子

实现糖化与发酵同步进行

体现了战国时期秦人酿造技术的进步

这一发现填补了宁夏地区

战国秦时期酒类酿造的考古空白

不仅佐证了

中国源远流长的谷物酿酒历史

也为研究先秦农业发展、

古人饮食文化与手工业技艺演变

提供了新的实物依据

你见过哪些

令你感到新奇的文物？

评论区说说～

(内容来源：新华社)

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