酒咔嚓数据报告Report｜量缩价升，品类分化：2026全球葡萄酒市场动态|白兰地|白葡萄酒|红葡萄酒|起泡酒

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Wine Market Report · 2026.08

从美国市场承压到中国进口回暖，一份涵盖消费趋势、关税影响与品类分化的全景报告

全球葡萄酒市场正在经历一场深刻的结构性转型。

消费量持续下滑至1961年以来最低，但价格持续攀升；

传统静止红葡萄酒承压，起泡酒和白葡萄酒逆势增长；

澳大利亚在中国市场强势回归，法国静止酒大幅下滑——"喝得少但喝得好"已成为2026年全球葡萄酒消费的核心特征。

一、全球消费量创64年新低

国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）数据显示，2024年全球葡萄酒消费量约为2.142亿百升，同比下降3.3%，创下1961年以来最低水平。欧盟占约1.036亿百升（全球48%），同比下降2.8%。

2026年初步信号显示，体积下滑趋势延续，但消费者正转向"选择性消费"模式——适度饮酒、防御性高端化、关注价值。IWSR预测2026年全球酒精整体增长持平，抑制消费、创新、新渠道和代际更替等结构性力量保持不变。

关键转折：推动行业过去数十年增长的人口结构、文化和经济因素已不再有效。西班牙2026年1月国内葡萄酒流通量同比下降约21%，对欧盟出口大幅下滑。

二、美国市场：收入增3%，销量继续萎缩

根据BMO 2026年葡萄酒市场报告，美国市场呈现出"额涨量跌"的分化格局：

品类分化明显

代际更替加速

千禧一代已超越婴儿潮一代，成为最大的葡萄酒消费群体。45%的21-28岁年轻人表示有兴趣多喝葡萄酒，38%的千禧一代持相同态度。但各年龄段人群整体饮酒量在减少，葡萄酒相对于其他饮品更高的价格使其处于不利地位。

小酒庄新出路：近20%年产不足5000箱的小酒庄已开始涉足自有品牌（private label）领域，这是市场增长的新板块。

三、中国进口市场："量缩价升"成主旋律

中国海关2026年7月发布的上半年数据显示，葡萄酒和烈酒均呈现明显的"量缩价升"特征。进口量在下降，但进口额和均价显著上涨，反映出市场正在向高端化转型。

6月回暖信号：进口量环比增长17.01%，进口额环比增长35.21%，均价环比增长15.55%。6月单月数据显示市场可能正在触底回升。

白兰地强势反弹

上半年烈酒进口量下滑的主因为伏特加及利口酒品类的腰斩式下滑带动；进口额增长则主要源于传统两大烈酒品类的增长，尤其是白兰地品类的强势反弹。

四、来源国分化：澳洲强势回归，法国冰火两重

6月数据显示，中国市场各来源国表现差异巨大，全球葡萄酒贸易格局正在重新洗牌。

澳大利亚在6月表现抢眼，量额分别增长33.53%和151.54%，均价达22.03美元/升，显示其在中国市场正快速走向高端化。法国瓶装静止酒大幅下滑，但起泡酒逆势增长，呈现"冰火两重天"。新西兰和德国白葡萄酒进口持续增长。

洞察：中国市场平均进口价格上升并不完全意味着"高端化"——进口商正在变得更加选择性，筛选更高品质的产品。这不是消费升级，而是供给侧优化。

五、起泡酒与白葡萄酒：逆势增长亮点

法国起泡酒6月量额双增（+20.78%/+34.71%），均价29.38美元/升。白葡萄酒受益于更轻盈的产品风格，新西兰和德国进口增长，更容易触达年轻消费者、夏季饮用场景和新零售渠道。

白葡萄酒的偏好倾向于更轻盈的产品类型（lighter products），在新零售渠道和夏季消费场景中更容易定位，尤其受到年轻消费者青睐。

六、五大核心趋势

全球性消费降量
— 各主要市场葡萄酒销量持续下滑，OIV数据显示2024年全球消费量创1961年以来新低。西班牙2026年1月国内流通量同比下降约21%，美国需求下降11.5%。
防御性高端化
— 量在缩但价在升，消费者"喝得少但喝得好"。中国进口均价全面上涨13%-27%，白兰地均价从25.33美元/升至32.16美元/升。
品类分化加剧
— 起泡酒（+16.31%）、白葡萄酒、风味葡萄酒（+12%）逆势增长，传统静止红葡萄酒承压。消费者偏好正从重酒体红葡萄酒转向轻盈型产品。
来源国重新洗牌
— 澳大利亚在中国市场强势回归（额+151.54%），法国静止酒下滑（-23.76%）但起泡酒坚挺，新西兰和德国白葡萄酒崛起。
白兰地反弹显著
— 上半年进口额增长83.86%，进口量增长44.8%，成为烈酒市场最大亮点。威士忌量降9.18%但均价大涨27.44%。

数据来源：
• BMO 2026 Wine Market Report
• 酒咔嚓2026上半年进口酒搜索数据出炉
• Jean-Charles Letellier — Latest news from the Wines & Spirits market in Asia
• Global Wine Consumption in 2026
• 国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）2024年度数据

数据截至 2026年8月2日

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