据九派新闻，张建武先生之子张先生8月5日下午通过微信朋友圈发布的讣告，其父张建武于当日15时26分安详离世。

内容显示：家父张建武(武夷煎饼大叔)，于8月5日15:26安详离世。感念过往所有街坊、好心人捐款相助，永世铭记恩情。愿父亲去往天堂，再无病痛。

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此前，张建武先生在福建师范大学旗山校区西门美食街经营武夷山风味煎饼摊位，因其制作的煎饼用料实在、价格亲民，且待人热情诚恳，被周边学生和街坊亲切称为“武夷煎饼大叔”。

“煎饼叔叔”张建武

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2025年底，张建武身体出现不适，11月下旬，确诊肾癌晚期，且癌细胞已经向肝脏和肾脏转移。

治疗期间，美食街摊主群体、众多市民及网友亦通过多种渠道施以援手。其妻子龚女士在众筹平台发起的大病筹款链接，被商户、学生、社会爱心人士广泛转发。小吃街摊主们自发参与义卖，将当日营业所得全数捐给张建武治病。

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此前，张建武的妻子龚宝玉在接受@九派新闻 记者采访时表示，锅盔叔叔得知张建武的困境后，主动添加他们的微信，不仅送上1000元爱心款，还热心分享了其爱人发现患病两年多来，在福州大学附属省立医院肿瘤内科治疗的经历。

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躺在病床上的张建武曾在接受媒体采访时说，“我也不知道怎么去报答大家，非常感谢你们的关心。等我恢复好了，就回师大那边做饼，请所有好心人吃。”

来源：九派新闻综合