配方来自油管博主：ЧАЙХАНА Узбечка
你需要准备的材料有：
面皮：1个鸡蛋，1茶匙盐，150毫升水，400克面粉
肉馅：350克猪肉沫或者牛肉沫， 2个洋葱， 香葱，盐，香菜，孜然
茄汁：1个洋葱，5个西红柿，盐，糖，开水
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鸡蛋，盐，水搅合在一起。
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加入面粉揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒面。
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把肉馅需要的材料全部搅合在一起。腌制一会。
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把醒好的面团分为8份。
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收成圆球。再次用保鲜膜盖住，醒面，松弛，方便擀开。
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醒面的时候，我们就可以开始煮茄汁了。先炒香洋葱，再加入切碎的番茄煮得烂烂的。加盐，糖，水，煮开。
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松弛好的小面团擀开，变成薄薄的面皮。
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均匀涂抹肉馅。
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如图所示，利用擀面杖卷起。
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就着擀面杖，两头朝中间一挤。
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脱离擀面杖，造型完成。这是简易的肉花卷。
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丢入煮开的茄汁，煮到肉花卷完全吸收酱汁为止。
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撒上葱花就可以享用啦。
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