调酒师竞赛
云南省第二十三届职工职业技能大赛
一杯调酒，是美学的碰撞，是手艺的沉淀，更是匠心的绽放。冰块碰撞的清脆声响，酒液交融的渐变光影，分寸拿捏的极致克制，风味碰撞的无限灵感。一摇一倒、一调一兑，在冷暖配比间赋予风味独有的故事。
赛事立足云南本土特色，融入“云茶、云咖、云花、云果、云菌”特色元素，旨在发掘培育酒水服务行业高技能人才，赋能现代服务业高质量发展，即日起至9月2日云南省第二十三届职工职业技能大赛调酒师技能竞赛开始报名！
期待与每一位热爱调酒、坚守岗位的你，赛场相逢，共赏杯中风味，共赴技能赛场！
竞赛主题
匠心创造 技能兴滇
竞赛工种
调酒师（职业编码4-03-03-01）
参赛对象
年满18周岁，法定退休年龄以内，在云南省内从事调酒相关工作的职工。已获得国家级竞赛相同职业（工种）技术状元、技术能手者，省级竞赛相同职业（工种）技术状元者，不得再以选手身份参加。
竞赛安排及内容
（一）初赛阶段
由各州（市）于2026年8月21日前根据实际情况自行组织，择优推荐选手参加省级竞赛。
（二）决赛阶段
1.竞赛时间：2026年9月10日至11日。
2.竞赛地点：昆明市盘龙区世博园内乐道山居酒店。
竞赛内容
（一）竞赛严格对标调酒师国家职业技能标准，结合现代调酒行业创新趋势、服务规范、食品安全准则，融入云南特色元素，兼顾专业性、实操性与创新性，确保赛事贴合行业岗位实际需求（详见附件3）。
（二）竞赛由技术理论和实际操作（经典鸡尾酒调制、创意鸡尾酒调制）两部分组成，满分均为100分。技术理论和实际操作两部分按3:7换算成综合得分，最终确定选手比赛名次；若综合成绩相同，以实际操作成绩得分高者居前；若实操成绩仍相同，取小数点后2位进行排名，直至分出名次。
（三）技术理论考核（100分，占总成绩的30%）
1.考核时长：90分钟。
2.考核形式：闭卷纸质笔试，统一发放试卷。
3.考核内容：涵盖调酒基础知识、食品安全规范、服务礼仪、行业法律法规等内容。
（四）实际操作考核（100分，占总成绩的70%）
1.考核内容：经典鸡尾酒调制、创意鸡尾酒调制。
2.考核时长：经典鸡尾酒调制操作时长10分钟；创意鸡尾酒调制操作时长10分钟，创意鸡尾酒调制后每人2分钟创意说明阐述。
3.考核内容：经典鸡尾酒调制设置10款经典鸡尾酒，选手随机抽取一款现场制作，严格把控酒水配比精准度、操作手法规范性、操作礼仪等内容。创意鸡尾酒调制结合云南高原特色产业，把“云茶、云咖、云花、云果、云菌”等融入创意中，作品需主题鲜明、配方合理、口感协调，贴合现代消费场景。
竞赛激励
调酒师竞赛设一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。对前6名之后、但在决赛参赛人数二分之一以上的选手颁发优胜奖（决赛参赛人数达到50人及以上的，总获奖人数不超过25名）。获得调酒师竞赛的选手，符合晋级条件的，将按有关规定晋升职业技能等级。
获得第1名的选手为“云南省调酒师技术状元”，颁发证书、奖杯、并给予一次性奖金10000元；获得第2—10名的选手为“云南省调酒师技术能手”，颁发证书、奖杯，并给予一次性奖金2000元。
经费保障及要求
（一）云南省第二十三届职工职业技能大赛调酒师竞赛期间所需经费由昆明市总工会和盘龙区总工会共同承担，初赛阶段产生的费用由各州（市）自行承担。
（二）决赛期间的往返交通费由各州（市）总工会、组织单位或参赛人员派出单位按相关规定据实报销。竞赛期间餐费、住宿费、人身意外伤害保险费由竞赛组委会统一承担。本次竞赛不收取参赛选手和参赛单位任何费用。
（三）竞赛期间实行统一乘车、统一住宿，全体参赛人员集中入住组委会指定酒店，两人一间标准客房；往返赛场统一安排车辆定点接送，组委会提前发布乘车时间和集合地点，保障参赛选手行程有序顺畅。
报名方式
（一）各州（市）总工会，省级产业、系统、公司工会，各有关单位结合自身实际情况组建1个代表队参加，原则上每支代表队需包含领队1名，技术指导1名（领队、技术指导可为同一人），不少于3名参赛选手。
（二）参赛选手报名后不得随意更换，如备赛过程中，参赛选手因故无法参赛，须在竞赛开赛前3个工作日内出具书面说明并报组委会核实后予以更换。
（三）各参赛单位于9月2日（星期三）前将报名材料（扫描件）发至竞赛组委会指定邮箱，逾期未报视为自动放弃。
报名须提供以下材料
1.参赛选手报名表（详见附件1）；
2.报名汇总表（详见附件2）；
3.参赛选手身份证正反面扫描件、近期1寸免冠电子照片（以“身份证号+姓名”命名，不小于100k）、职业技能等级证书复印件（如有）。
联系人：张老师18687211230、王老师13888819568；
邮箱：18687211230@163.com。
附件下载
附件1 云南省第二十三届职工职业技能大赛调酒师竞赛参赛选手报名表.docx
附件2 云南省第二十三届职工职业技能大赛调酒师竞赛报名汇总表.xlsx
附件3 云南省第二十三届职工职业技能大赛调酒师竞赛技术文件.docx
来 源：盘龙区总工会
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