现代快报讯（通讯员 邹晔 记者 高达）“立秋时节，市民啃秋的仪式感拉满，连日来大货车源源不断卸瓜，凌晨就有商超、水果店赶来拿货，赶在立秋节点来临之前，西瓜走货量迎来一波年度高峰。”8月6日，在苏州最大的菜篮子——南环桥市场水果交易区，从事果品批发多年的商户王泽文望着堆叠如山的西瓜说道。
立秋将至，苏城依旧暑气蒸腾，老苏州代代相传的“啃秋”习俗，化作滚滚消费暖流。南环桥市场价格监测数据显示，进入8月份以来，市场西瓜单日交易量达到700吨左右，较7月份日均交易量环比增长40%。市场有关负责人表示，苏州人自古便有立秋食西瓜“啃秋”的民俗，意在啃退暑热，祈愿秋日安康。放在旧时，立秋过后本地瓜便渐次下市；而如今依托全国产地联动、冷链流通网络，跨地域的物产时差，让苏州人依旧能够尽情践行这份节气仪式。
眼下市场西瓜货源来自大江南北，新疆、宁夏、内蒙古、甘肃、东北、河南等多产区货源接续接力，实现错峰供给。麒麟瓜果肉脆嫩沙润，硒砂瓜糖度饱满汁水丰沛，甜王果型硕大性价比突出，不同品类满足商超、农贸市场、社区团购多元采购需求，批发价格从每斤0.8—2.8元不等，丰足货源托举起“啃秋”的市井烟火。
“一份节气吃食的火热，背后是大流通体系对传统民俗的现代续写。”南环桥市场有关负责人表示，苏州本地盛夏瓜期有限，市场提前布局全国多梯度产地，顺着纬度追踪成熟瓜源，产地直采、冷链直达，把全国各产区的鲜甜源源不断输送至苏州市场，打破地域与时节桎梏，让古老“啃秋”习俗不再受制于本地物产局限。一边是伏天热浪未退，一边是市民遵从节令、咬瓜盼秋，近700吨西瓜的日消费量，既是夏日尾声的味觉狂欢，更是二十四节气民俗在当代生活中鲜活延续的生动注脚。
立秋处在高温火力最集中的中伏阶段，因此并不意味着真正的秋天来临。在苏州地区，立秋过后仍有可能会出现高温天气，也就是俗称的“秋老虎”。在这种情况下，适量食用西瓜可解暑降温，但西瓜属于寒性水果，过量食用会对脾胃造成一定的负担。南环桥市场有关负责人表示，当下市场除西瓜热销外，早熟秋果已经悄然铺货，夏瓜与秋果同台，勾勒出夏秋交替独有的风物图景。
（图片来源：苏州南环桥市场）
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