日前，岳池县市场监督管理局会同岳池县公安局执法人员对县内某卤肉店进行执法检查，现场发现一瓶使用过的食品添加剂柠檬黄。

执法人员邀请四川经准检验检测集团股份有限公司对现场售卖的卤鸭（自制）进行监督抽检，《检验报告》指出：柠檬黄及其铝色淀（以柠檬黄计）项目不符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）标准要求，检验结论为不合格。

经查，当事人于2026年4月2日在拼多多平台购进了1瓶500g天福源®食品添加剂柠檬黄用于卤鸭制作，并对外销售。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），柠檬黄不在肉制品允许添加范围内。对该卤肉店涉嫌经营超范围使用食品添加剂的行为，岳池县市场监管局根据《中华人民共和国行政处罚法》第二十七条、《行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》第三条的规定，已将该案移交给岳池县公安局，目前案件正在侦办中。

典型意义：个别卤肉食品经营者为提升卤肉色泽、吸引顾客，违规添加柠檬黄，长期食用会加重人体肝肾代谢负担，存在潜在食源性健康风险。该案移交公安部门侦办，能切实防范区域性食品安全风险，守护群众日常饮食安全。同时，岳池县市场监管局警示熟食加工、卤肉制品经营商户切实增强食品生产经营红线意识，不能随意使用食品添加剂，超范围使用添加剂可能承担刑事责任。（来源：岳池县市场监督管理局）