秋天未必先从一阵凉风开始。在北方,它可能首先抵达餐桌;在南方山地,则被铺在屋顶、窗前与一只只竹编晒盘中。暑气尚未退去,南瓜、玉米、秋梨与豆类已经逐渐成熟。人们借助阳光与空气,将短暂的收成转化为可以储藏的日常,也由此建立起一种感知季节的方式。
本期LAST PAGE以晒盘为线索,重新展现“立秋”。晒盘既是一件回应气候与地形的农具,也是一种轻巧的空间构件。当圆形竹匾沿建筑层层展开,食物成为色彩与纹理,原本服务于生活的晾晒行为,也自然生成了一幅关于秩序、材料与时间的画。
太阳运行至黄经135°,今晚我们将迎来立秋,也就是民间所说的“闭眼秋”。“立”意味着新一季由此开始,却不代表暑气立即消退;从气象意义上看,日平均气温稳定降至22℃以下,才算真正入秋。因而此时大部分地区仍在盛夏余温之中,民间也有“闭眼秋,热到头”的说法,预示今年立秋之后暑热或许仍将持续一段时间。
古人则从更细微的自然变化中辨认秋天。《月令七十二候集解》将立秋分为三候:凉风至、白露生、寒蝉鸣。当风向开始改变,昼夜温差使水汽在清晨凝成露珠,蝉鸣也渐渐显出季节的转折。
这些变化并不宏大,却构成了中国人观察时间的方式。季节不只是日历上的日期,也藏在身体对温度的感受、食物的成熟与生活节奏的调整之中。不同的气候与物产,也塑造了不同的迎秋方式。北方一些地区有“贴秋膘”的习惯,人们用一顿相对丰盛的肉食,补回暑热中消耗的体力;南方则常见“啃秋”、食瓜果等习俗,在尚未完全退去的炎热中,品尝当季的清甜。
在江西婺源篁岭,秋天以一种特别的方式进入生活。作为依山而建的古村,民居沿高差近百米的坡地层层排布。由于村中平地有限,当地居民无法在院落中大面积晾晒作物,便利用窗台、屋顶与房前屋后的空间搭起木架,将竹编晒盘伸向建筑之外。
这是一种功能明确的生活策略。竹篾轻巧、透气,编织形成的细密孔隙既能承托作物,也让阳光与空气从上下两面流动。晒盘可以搬运、叠放,也能根据收成增减数量,木架则将原本有限的居住空间向外延伸,为日照、通风与操作留出位置。
像是一套流传至今的空间系统:地形提出限制,建筑提供依托,竹材回应使用,人的劳作最终完成整个空间。每一只晒盘都是独立的功能单元。当它们沿着屋顶、窗台和立面反复出现,又形成近似模块化建筑的秩序。
晒秋不只是把作物放在太阳下。在篁岭,它更像一种由地形推动的空间生长。生活越过室内边界,向屋顶和空中延伸,建筑也不再只是居住的容器,而成为季节变化的展示界面。
这套生活方式后来被重新发掘和发展,逐渐成为篁岭具有代表性的文化景观。2023年,篁岭入选联合国世界旅游组织“最佳旅游乡村”,传统村落、明清建筑与活态民俗也成为其文化旅游的重要基础。
此次的“立秋图”在设计之初,青天制作所尝试了各种构图,最终选择让一只只晒盘铺满画面,通过重复的圆形单元,构成具有建筑阵列感的视觉系统。
前期构图尝试
画面没有直接复刻篁岭的建筑,而是提取晒秋最具辨识度的构成方式:圆形竹匾彼此错落,细长的晒架在其间交织,形成一层由圆与线组成的几何骨架。每只晒盘都像一个微型展台。
草图
除去传统晒秋时常见的南瓜、辣椒、玉米和红豆等食物,画面中秋梨、甜瓜、桃子等当季瓜果的出现,则是为了呼应“啃秋”的习俗,可以避免秋燥,接触暑气。
画面中人们穿行于晒盘之间,抚摸瓜果,是在呼应“摸秋”的习俗。一些地区的民间传闻中,在立秋夜晚,人们会结伴而行,在别家的菜园子“摸”各种瓜果蔬菜,摸到瓜果则意味着吃穿不愁等美好愿景。
“晒”包含了人与时间相处的智慧。阳光带走水分,使食物得以保存;竹篾让空气穿过,也使器物保持轻盈;建筑向外伸展,为有限的生活腾出新的空间。设计未必始于一张图纸,也可能来自对土地的理解、对材料的熟悉,以及一代代生活经验的积累。
立秋之后,太阳仍然炽热,季节却悄然开始变化。人们把瓜果与谷物铺在晒盘中,让夏日积蓄的能量接受最后一段日照,再被妥善收藏。一只晒盘装下的,不只是一次收成,也是秋天最初的形状。
包理佳
THE CONTRIBUTOR
ELLE DECORATION A-List设计师包理佳毕业于伦敦大学巴特莱特学院(Bartlett)建筑专业,获得英国皇家建筑师学会(RIBA)英国皇家注册建筑师课程认证。2023年,她成立青天制作所,从传统着手,通过对历史的挖掘,建立起与当代生活的连结和共鸣,制造出富有当下民族和时代性的设计。
插画 | 青天制作所
主画 | 包理佳(Freja Bao)
概念&建模 | 陈易炜
后期 | 朱弘轩
文、编辑 | Han
部分图源 | 视觉中国
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