一到热天，不少老人常会犯恶心、肚子疼、拉肚子，肠胃动不动就出问题。年纪大了之后，肠胃功能变弱，再加上高温天细菌繁殖快，饭菜放一会儿就容易变质，吃不对就容易闹肚子；同时三伏天湿气重，老人脾胃运化能力差，更容易被暑湿伤到，各类肠胃毛病接连找上门。
怎么安稳过夏天，把肠胃护好？一起听听专家的建议。8月5日，记者采访了商丘市中医院肛肠二科主任袁国立，他给老年朋友讲解了夏季高发肠胃病预防以及日常养护办法。
袁国立说，入伏之后又热又潮，贪凉乱吃、饭菜变质、冷热混吃，是老人肠胃生病最主要的原因，下面这四种肠胃问题夏天最常见——
急性痢疾
这是会传染的肠道疾病，脏东西里的病菌沾到食物上，吃进肚子就容易得病，体质弱的老人格外危险。夏季天气闷热，碗筷清洗不彻底，生吃没洗干净的瓜果，都可能沾上痢疾杆菌。
发病症状：发病很急，突然发烧，一阵一阵肚子疼，大便带脓血，总觉得肛门坠胀，老想跑厕所。还有一种凶险的中毒性痢疾，有的老人不拉肚子，直接高烧不退，脸色发白，浑身发凉，没精神总想睡觉，严重时会意识迷糊。家人要多观察老人精神状态，不要单纯看有没有腹泻来判断病情。
应对办法：刚不舒服时只吃白粥、烂面条这类好消化的食物，拉肚子呕吐多了，多喝淡盐水补水。一旦出现高烧、浑身发冷、喊不醒等情况，千万别在家拖着，马上送医院救治。
拉肚子
肠道里大部分菌群对身体有益，年纪大抵抗力下降后，坏的大肠杆菌就会作乱，引发肠炎。老年人肠胃屏障功能减弱，剩菜凉菜、没洗干净的果蔬，很容易带入致病性大肠杆菌。
发病症状：肚子隐隐作痛或者阵痛，大便稀溏，一般不会出现高烧、便血这类危重情况。部分老人腹泻次数不算多，但浑身发软、浑身乏力，容易误以为只是年纪大身体虚，忽略是肠道感染，耽误观察，家属要多留意老人排便和精神状态变化。
应对办法：拉得轻、肚子痛感不明显时，多歇一歇，只吃清淡饭菜，靠自身休养就能慢慢好转；要是拉肚子停不下来，肚子疼越来越厉害，一定要去医院检查。不要随便吃药止泻，强行止住腹泻，病菌留在体内，反而会给身体带来更大伤害。
病菌感染
袁国立说，有一种看不见、闻不到、藏得深的致病菌，被它污染的饭菜、鸡蛋、肉类，外观和味道几乎没有变化，普通人根本无法分辨，一不小心就会引发腹泻、发烧。它就是餐桌夏季食源性疾病的“头号元凶”——沙门氏菌，稳稳占据致病因素的榜首。这种病菌不怕冷、怕高温，大多藏在猪肉、牛羊肉、鸡鸭的内脏里，肉没彻底煮熟就吃，很容易中招。冰箱低温只能抑制病菌，杀不死沙门氏菌，肉类从冰箱取出一定要充分加热熟透。
发病症状：多数人会上吐下泻、拉水样大便、发低烧，少数人大便带一点血丝；情况严重的会长时间发烧，身体脏器受影响；病菌进到血液里后，病情会变得很重。
应对办法：一旦上吐下泻止不住、高烧不退，立刻前往医院看病，不要拖延。腹泻呕吐期间胃口差，要遵循少量进食的原则，优先补充水分，减少肠胃负担。
食物中毒
夏天温度高，熟食、凉菜放两三个小时就容易滋生大量细菌，老人肠胃耐受度低，误食变质食物，短短几小时就会发病。凉拌菜、熟食，不要在室温长时间摆放，吃不完要及时放进冰箱，从冰箱拿出来也需要充分加热后再食用。
发病症状：发病速度很快，吃完没多久就浑身发冷、发烧、恶心想吐、肚子疼、频繁拉肚子；严重时身体水分大量流失，人虚弱站不稳，十分危险。
应对办法：一旦怀疑吃坏食物中毒，马上不要再吃东西，抓紧去医院。把剩下的可疑饭菜或者呕吐物收好，方便医生快速判断病因，对症医治。
养护肠胃 记好这些
● 留心食材烹饪 少吃隔夜剩菜
买肉买菜挑新鲜的，不买看着发黏、味道异常、来路不明的食材；在外吃饭，认准干净整洁、正规的餐馆。家里饭菜尽量现做现吃，夏天剩菜哪怕加热过也别让老人多吃，有些细菌不怕日常蒸煮，存放久了病菌会变多，很容易吃坏肚子。碗筷每天清洗干净，定期用开水烫一烫杀菌。
● 饮食清淡有度 远离凉辣油腻
日常多吃馒头、粥、软烂蔬菜等好消化的食物，少吃肥肉、辣椒、冰镇西瓜、冰汽水、凉拌冰菜。一日三餐按时吃，不要饿很久猛吃饭，暴饮暴食会大大加重肠胃负担。
● 坚持少量频饮 多喝温白开水
天热出汗多，水分流失快，老人不要等渴极了再喝水，分多次慢慢喝温水。出门遛弯、买菜过后适当多补水，想吃瓜果解渴可以选西瓜、黄瓜，不要拿冰水、冰镇饮料当水喝。
● 注重个人卫生 严防病菌入口
饭前、上完厕所一定要用洗手液把手洗干净；出门散步、逛集市回来，先洗手再拿东西吃。平时勤换洗衣物，减少手上沾染病菌的机会。
● 坚持早睡早起 增强自身免疫
夏天夜里凉快，不少老人贪晚坐在院子里乘凉、刷手机，睡得很晚。熬夜会让身体抵抗力变差，肠胃更容易生病，尽量晚上10点左右休息，保证充足睡眠。
● 择时户外锻炼 避开正午酷暑
选清晨、傍晚气温凉快的时候出门散步、打太极，舒缓的活动能强身健体。中午日头毒、气温最高，不要长时间在外走动，既容易中暑，劳累后肠胃抵抗力也会下降。
● 身体不适勿扛 及时就医诊疗
袁国立提醒老年朋友，如果连续肚子疼、呕吐、腹泻，不要觉得忍一忍就能好，拖延容易拖成重病，应尽快到医院就诊。另外，生病期间只吃清淡流食，生冷、油大的食物一概不吃；多喝淡盐水，防止身体缺水虚脱。
来源：京九晚报
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