盱眙，一座被低估的早餐之城。要读懂盱眙，得在清晨五六点钟走进街巷——看馄饨摊的白汽，闻包子铺的酵头香，听锅贴的滋滋油响。这些朴实的味道，是时间慢熬出来的，也是小城一天真正的开场。
风坡岭早茶
地址：淮河北路与北门街交叉口西南340米。
风坡岭早茶位于第一山风景区脚下，依山错落布局，城市的高楼越建越高，可城北的北头，还是很多本地人的根。青石板路被岁月磨得温润，翻新过的北头老房子，依旧还能被来往的客人识别。
特色小龙虾开口笑锅贴，底面焦黄酥脆，鼓鼓地撑在锅贴中央，里面是满满的肉馅，香气扑鼻让人垂涎欲滴。
清晨爬完第一山下来，一碗热腾腾的馄饨下肚，一天的精力都充沛起来。没有山珍海味，只有家常手艺。就像家里长辈下厨，用心揉面，一张张锅贴皮，都是手工擀制，馄饨的汤底用大骨头慢熬，加上蛋皮和紫菜的鲜美，赶路的上班族，早起上学的孩子，都能在这里吃上一口家常味道的早餐。
来风坡岭的食客，不仅有老街街坊，还有通过短视频过来的城区客人和远道而来的外地游客。没有华丽装修，保留着老房子的旧照，就是风坡岭早茶独有的浪漫。
东北黄豆提前浸泡，老式豆浆机慢磨细虑，根据口味添加甜度，拒绝预制，老人小孩都可以喝。
黄花塘包子
地址：都梁大道44号（一店）、淮建路55号（二店）。
“苏北包子王，出在黄花塘”，这句流传甚广的评价，道出了黄花塘包子的口碑。新华日报曾用《蒸蒸日上》为题报道过黄花塘包子。
“黄花塘包子”用的是老酵头发酵，口感好、麦香味纯正，加上满满的包子馅，就成了大伙儿认可的“黄花塘包子”。手工现包，还是小时候的味道。
坚持老酵头纯手工发酵，面皮咬下去有粮食天然的麦香和微微的嚼劲。本地人气小吃，内馅选用新鲜食材调制，不管是荠菜粉丝肉丁、青菜粉丝肉丁，还是马齿苋粉丝肉丁，多种口味鲜香多汁。
老井馄饨
地址：华夏国际中心旁巷子内。
这是属于盱眙的市井温情，是任何网红店都复制不来的人间烟火。店铺不大，没有精致的装潢，几张木桌、几把塑料椅，天还没亮，店里已经坐了好几桌人，有人吃完抹嘴走，有人刚落座，后头又涌进一批。
小馄饨薄皮透亮，肉馅很嫩，一把胡椒是点睛之笔，一口下去，滑嫩的馄饨在舌尖翻滚，滚烫的鲜汤顺着喉咙暖到胃里——盱眙人的一天，就是这样醒来的。
一碗馄饨再加两根香酥大油条，满满都是记忆里美好的味道。
鸿运排档
地址：泵站路6号。
藏在泵站路的一家开了10多年的老店，以炒饭最为出名，高峰期一天要煮12大锅米饭。周边上班族、专程赶来的美食爱好者、清晨的赶路人都是这家的常客。
一碗蛋炒饭6元，再加一个煎鸡蛋1.5元，好吃又实惠。还有牛肉炒饭、肥肠炒饭、面条、水饺等供应。十几种自制现做可口、爽脆小菜随便吃。
香喷喷、黄澄澄、热气腾腾的玉米稀饭（大芦面稀饭），早晨来一碗温暖你的肠胃。
周记特色早餐
地址：城南小学北门旁。
来到老城南，应该就属这家特色早餐店生意最火爆，不仅早点有特色，价格还十分的亲民，这也许就是老板生意火爆的秘诀。早上九点多，顶着35度的高温，店里依然坐满了食客。
现做现烙的招牌葱油白菜饼，老板手腕一抖，饼坯翻面，底面已烙出一层金黄酥脆的壳，而朝上的一面仍保持着莹白柔软，白菜馅心水嫩多汁、清甜不塌，咬破酥壳的瞬间，滚烫的白菜汁在舌尖迸开，葱香、菜甜、面香层层交织。
特色鸡蛋汤3元一碗，热汤现冲，味道鲜美十分。
明早，就出发
一定要去试试这几家宝藏早餐店
都是本地人扎堆的烟火气
跟着冲就对了
当然，一座小城的早餐地图远不止这些
你心中的盱眙早餐C位是哪家？
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来源:县商务局
融媒体编辑:何伟舟
责任编辑:丁文
审核:王礼富
复审:王金波
终审:贾战军
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