中经记者 尹丽梅 卢志坤 凉山州冕宁报道
盛夏的彝海之滨，波光粼粼。1935年5月，中央红军北上先遣队司令员刘伯承，彝族果基家支“头人”小叶丹，在四川省凉山州冕宁县彝海边按照彝族习俗歃血为盟。在彝族同胞的帮助下，红军大部队顺利通过百里彝族聚居地，为强渡大渡河、飞夺泸定桥赢得宝贵时间。这段发生在90余年前的“彝海结盟”，是长征途中民族团结的一段佳话，也是冕宁这座大凉山小城最广为人知的红色印记。
近期，《中国经营报》记者循着当年红军的足迹再走长征路。7月的大凉山腹地，冕宁县石龙镇的高山丘陵间，漫山遍野的刺梨树正孕育着新一季的丰收。待到金秋时节，刺梨树枝头便会挂满扁圆形的果实，大小比乒乓球略小，外皮呈金黄色至橘黄色，表面密生细小的肉刺——这也是“刺梨”之名的由来。
刺梨维生素C含量极高，是苹果的500倍、猕猴桃的100倍，被誉为“维C之王”。这几年，在乡村振兴战略的赋能下，一颗颗金黄的刺梨，成为了冕宁老百姓致富增收的“黄金果”。
四川杰兴农业有限责任公司董事长杨兴在介绍其“公司＋基地+合作社+农户”的发展模式。
“冕宁县自古就有刺梨，但过去因缺乏产业开发，野生果实长期隐于山林、无人问津。我们公司落子冕宁以后，通过精深加工与托底收购，刺梨这种果子才摇身一变成为了‘黄金果’。”四川杰兴农业有限责任公司（以下简称“杰兴农业”）董事长杨兴告诉记者，作为冕宁县人民政府重点招商引资进驻的深加工龙头企业，杰兴农业正通过“公司＋基地+合作社+农户”的发展模式，专注于刺梨精深加工全产业链布局。
投资2亿元布局刺梨精深加工基地
过去，冕宁县的刺梨多为野生，或由农户零散种植、提篮叫卖，销路与价格均不稳定。随着杰兴农业的落子布局，冕宁刺梨产业通过规模化种植与深加工升级，实现了从“山中野果”到“黄金产业”的跨越，为乡村振兴注入了强劲动力。
刺梨对生长的土壤和气候环境有着近乎苛刻的要求。据了解，全球范围内，仅在中国和俄罗斯有刺梨结果的记载，其中95%分布在中国。在中国，贵州是刺梨的核心产区，凉山州冕宁县亦有分布。据悉，冕宁县刺梨的核心产区海拔在1800米至2300米之间，比贵州主产区平均高出500米至800米；年平均日照时间更比贵州产区高出近600小时。得益于高海拔与充足光照，这里的刺梨较贵州主产区晚熟20余天，果实呈现橙黄色并带有一股酒香。
冕宁县刺梨种植更为关键的优势在于土壤。据悉，冕宁县的土壤呈微酸性至中性（pH值5.5~7.5），疏松肥沃，且富含铁、锌、硒、锰、铜、钴等微量元素以及氮、磷、钾和丰富腐殖质，甚至与当地的稀土矿产共伴生。
“刺梨必须在含钙、酸碱度适宜且有特定微量元素的土壤里才能结果，否则只长苗不结果。”杨兴告诉记者，第三方权威检测显示，贵州刺梨每100克鲜果的维C含量通常在2000毫克左右，而冕宁刺梨鲜果每100克的维C含量可达3900毫克，同时富含SOD（超氧化物歧化酶）、多酚和黄酮类物质。
刺梨采摘后在当地加工厂加工制成的刺梨液产品。
为了把这种优质的初级农产品转化为高附加值的工业化产品，推动冕宁县刺梨产业规模化、标准化发展，杰兴农业于冕宁县漫水湾镇西河社区斥资建设刺梨现代化精深加工基地。
记者了解到，杰兴农业刺梨现代化精深加工基地项目总占地约41亩，总投资达2亿元，分两期有序推进。
“以前由于当地没有大型加工厂，我们收购鲜果后需要用冷冻车连夜拉到贵州六盘水代工，每吨代工费高达9800元，罐装后再运回凉山冷库，物流和代工成本极高，每斤刺梨汁成本就超过百元。”杨兴称，为了打破这一瓶颈，杰兴农业刺梨现代化精深加工基地项目一期投资1.2亿元，建设了建筑面积达1.2万平方米的现代化厂房与2000多平方米的冷库，并引进了西门子全自动化生产设备。
刺梨鲜果极易氧化变色，对加工时效要求极苛刻。为此，杰兴农业确立了“从采摘到进厂加工控制在10小时内”的严格工艺标准。杨兴告诉记者，公司一期工厂每小时可深加工20吨刺梨鲜果，日处理能力达200吨，产品有刺梨原汁（轻汁与含果肉的浊汁）、刺梨饮料、果脯、干果、刺梨红茶等5条多元化生产线，预计今年9月全面投产后，年产值可达2亿元。
按照杰兴农业的规划，公司二期项目拟投资8000万元，预留地块将于2028年启动建设，重点打造刺梨生物科技产业园。届时将进一步开发高维C精粉（每100克维C含量达7万毫克）、药用提取物、刺梨面膜及功效型护肤品、功能性食品等高附加值产品，并结合刺梨主题观光工厂与康养基地，实现一、二、三产业深度融合。
“保底收购”托起3000户农户增收梦
记者了解到，如今冕宁县刺梨种植已形成“多点开花、全域推进”的格局。
盛夏7月，记者实地探访冕宁县石龙镇桃源村刺梨种植区看到，2000余亩刺梨已进入盛果期。按照冕宁县的规划，到2027年，全县刺梨种植面积将达1.5万亩，同时未来还将通过“扩面、提质、增效”，让刺梨这个“黄金果”成色更足，通过不断延伸产业链，去提高产品附加值。
农业产业化的生命力，终究要落到对农户的带动上。杨兴告诉记者，冕宁县刺梨基地通过标准化、规模化的管理和种植，有效带动了周边农户参与。目前，基地种植面积较大，规模化效应显著，刺梨产量大幅提升，亩产量5000斤，最高亩产可达8000斤。
这种大规模生产不仅保障了原料供应，更实实在在惠及了当地农户。冕宁县刺梨基地为周边村民提供了大量就近就业岗位，有效解决了剩余劳动力问题。例如，有村民在基地长期务工，每天能挣100多元，四个月即可增收近万元，生活明显改善。
“公司采取‘企业+基地+合作社+农户’的模式，不直接干预农户的耕作细节，而是通过各村社合作社与农户对接，并实行保底价收购，同时以办卡形式及时支付果款，确保农户‘卖得掉、拿钱快’。”杨兴说道。
记者了解到，过去冕宁县刺梨鲜果因缺乏托底企业，市场价格波动剧烈。随着杰兴农业建立保底收购机制，当地刺梨收购价被拉升至每斤3.4元至4元。目前，冕宁全县刺梨种植面积已达8000余亩，预计年产量可达1万吨，可为农户带来约4000万元的直接鲜果收入，带动周边3000户以上的农户增收。当地政府还在林业育苗与国债项目上持续投入，计划将全县刺梨种植面积扩大至3万亩。届时，3万亩刺梨将实现全县户均增收6000元以上。
规模扩张与农户增收的可持续性，最终取决于产品能否找到稳定、多元的销路。为此，杰兴农业在销售端并未依赖单一渠道，而是采取了多轨并行的务实策略：一方面对接有乡村振兴采购预算的央企、国企，以及攀钢、达钢、鞍钢等大型工业企业，将富含SOD与维C的刺梨产品作为工人的护肺劳保用品；另一方面，通过将果脯、刺梨红茶等休闲产品植入八马茶业全国3000多家线下门店，低成本借渠道撬动全国市场。同时，依托成都市环球中心的品牌体验店、卫星发射基地的研学工业旅游，以及与东方甄选等知名电商平台的代工合作，打通线上线下销售闭环。
“做农业不能急功近利，我们既然落户冕宁，就要做二三十年甚至上百年的长期产业。”杨兴表示，当年红军长征途经冕宁，所展现的坚韧与远见，正是今天杰兴农业所需要的品格。公司将始终秉持“生态优先、助农兴邦”的理念，通过让利于农、赋能于地，以工业化的标准和规范化的管理、科技化的赋能，扎扎实实铺就大凉山乡村振兴的特色富民路。
（编辑：卢志坤 审核：童海华 校对：颜京宁）
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