英国海岸附近的一艘沉船残骸中，潜水员发现了一瓶1864年生产的健力士黑啤。科学家正在分析瓶中残留的啤酒，希望提取足够完整的DNA，复刻出160多年前的原版味道。 这瓶啤酒由比利时水下摄影师 Stefan Panis 在英国多佛附近勘察沉船时发现。他和朋友 Eddie Huzzey 一起潜水时，看到酒瓶埋在海底泥沙中。直到浮出水面并冲洗干净，瓶身上的健力士标志才清晰显现。 Panis 推测，这瓶啤酒原本属于一整箱24瓶中的一部分，周围泥沙下可能还埋着更多同批酒瓶。之后，酒样被送往比利时鲁汶大学的微生物学家团队进行检测。 Panis 对 BBC 表示：“我们有机会恢复完整DNA，从而小批量重新酿造出1860年代那瓶啤酒的原始味道。”如果研究成功，将可能复原出超过160年前健力士的酿造风貌，为这款世界知名啤酒的历史提供珍贵样本。 至于这瓶老酒还能不能喝，Panis 说：“如果海水没有通过软木塞渗入瓶内，啤酒很可能仍然可以饮用。”目前相关分析仍在进行中，最终能否复刻出19世纪的味道，仍有待实验结果揭晓。

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