本报记者 谢伟 通讯员 萧萧 新轩
盛夏，南粤大地骄阳似火。在广东省江门市新会区的广袤柑园里，连片的新会柑树长势繁茂、郁郁葱葱，饱满青翠的小青柑缀满枝头，在阳光下泛着油润的光泽，散发出阵阵沁人心脾的清香。柑农与工人们头戴遮阳帽，穿梭在柑树间，双手翻飞间，一颗颗圆润饱满的“绿玛瑙”便落入筐中。田间地头、生产车间，处处是一派热火朝天的丰收劳作景象。
抢抓农时采收忙 精工细作品质优
“当前小青柑的果型、果重均已达到最佳采摘标准。”天马村柑园销售经理阮巧匀告诉记者，柑园严格把控采收规格，优选重量9钱至1两2钱、直径45—50毫米的鲜果，“这个尺寸的小青柑果香浓郁、口感最佳，是制作柑茶的优质原料。”
新会柑根据采摘时鲜果的成熟度，分为小青柑、青柑、大青柑、二红柑、大红柑等，每年七八月是采摘小青柑并制作小青柑茶的黄金窗口期。此时的茶枝柑果实尚未成熟，外皮呈青褐色，油室点微凹密集，质硬皮薄，辛香浓郁，这类“色青型小柑果”被称为小青柑。
清晨5点，位于新会的柑柑好种植基地已经忙碌起来，100多位工人正分工协作，摘果、清洗、挖肉，各道工序有条不紊。“我们基地种植面积有200亩，预计今年小青柑产量达10万公斤左右。”基地负责人钟汝雄介绍，工人大多来自周边村落，拥有丰富的采摘和开果经验。动作行云流水的卢叔便是其中一员，家住附近的他主要负责开果工序。每天从清晨5点一直忙到中午12点左右，收入400多元。“像我们这样的夫妻档在基地很常见，两口子一起干，一年下来每人能收入四五万元，贴补家用很实在。”卢叔边忙边说。
在古井镇的一处柑园，工人们同样分工协作、有序采摘，一颗颗新鲜饱满的小青柑被及时采摘、统一归集，最大程度保留鲜果鲜香。生产加工车间内，流水线作业有条不紊，工人们熟练开展挖果、填茶、晾晒等一系列工序，精工细作打造高品质柑茶。“我们从每年7月中旬开启头采柑普茶的制作。今年新会柑长势旺盛，虽然整体产量略有减少，但光照、气候条件适宜，果品品质较往年显著提升，预计采摘到8月中旬。”柑园负责人周咏莲介绍。
小柑果串起大产业 富民强村路更宽
新会陈皮是岭南农业的瑰宝，也是带动村民增收、助力乡村发展的富民产业。数据显示，2025年新会区新会柑种植面积达14.75万亩，新会柑种植户6957户，全区陈皮全产业链总产值达283亿元，带动超8万人就业创业，人均增收超3万元。
自广东省“百县千镇万村高质量发展工程”（以下简称“百千万工程”）实施以来，新会陈皮全产业链年总产值从2021年的145亿元跃升至2024年的261亿元，连续多年位居中国区域农业产业品牌影响力指数榜首。一颗小小的青柑果，正串起一条从种植、加工到销售的完整产业链。
在产业带动下，越来越多的柑农实现了家门口就业增收，越来越多的“新农人”在这片柑园里实现了致富梦。梁伟钊就是其中之一。12年前，他辞去香港的工作回到家乡江门，从种柑树、开茶厂起步，如今已打造了350亩的新会柑种植基地，组建了电商团队，实现了从种植、生产到销售的一体化运营。
订单旺销市场热 新会柑香飘四海
优质的果品品质带动了市场订单稳步增长。周咏莲表示，今年新会头采柑普茶预订态势稳定，产品不仅深耕国内市场，还远销海外市场，口碑持续出圈。“目前不少客户已提前寄送茶叶原料定制加工，部分批发商户选择提前定制、两个月后集中采购，也有客户抢抓头采窗口期，同步完成采摘与定制加工，全力抢占夏秋茶饮消费市场。”阮巧匀表示。
在生产车间外，几辆物流车整装待发，这些承载着新会风味的小青柑普茶将通过电商平台、线下门店等渠道，发往北京、上海等全国数十个城市。据悉，新会陈皮企业在加工小青柑时，通常将果壳与白茶、黑茶、红茶等茶类相结合，制作成风味独特的柑茶。青柑的清香融合着茶的醇香，复合的香味深受广大消费者青睐。
数字赋能提质效 产业链上谱新篇
近年来，新会区以数字化手段规范产业发展秩序、强化品质管控，为陈皮产业标准化发展筑牢根基。
在推进高标准产业平台建设方面，2025年9月，新会宣布投建全国首个高标准陈皮产业园，占地5.3万平方米，计划整合种植、加工、仓储、生产、销售与文旅体验。该产业园已与310户柑农建立合作，辐射果园面积约4万亩，规划仓储能力达4500吨。从一颗柑到一片皮，从田间地头到全国市场，这条产业链上连着千家万户的生计。
今年7月，2026年度新会柑鲜果产量线上登记申报工作正式启动，面向全区所有新会柑种植户开展分月度产量报备。种植户可通过“中国新会陈皮”小程序完成全流程申报，系统自动核算地块总产量。这一举措是新会区强化新会陈皮地理标志品牌保护、纵深推进产业数字化溯源体系建设的关键抓手。
当前，新会各柑园与加工企业正持续抢抓生产黄金期，精工生产、保质保量，持续擦亮新会小青柑特色农产品品牌。在“百千万工程”的引领下，这颗小小的青柑果，正承载着侨乡人民对美好生活的向往，在乡村振兴的广阔舞台上书写着小特产变身大产业的精彩篇章。
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