夏天是水果轮番登场的季节

西瓜、桃子之后

“低调的实力派”无花果

接踵而至

它从无繁花争艳

独把所有鲜甜尽数蕴藏在果肉之中

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眼下

宝山区罗泾镇

沪宝无花果园的无花果

正值盛果期

不妨一同走进采摘园

重新邂逅这颗“不走寻常路”的果子

“无花果”真的“无花”吗？

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无花果并非无花。

它属桑科榕属，

花序为“隐头花序”

——花轴膨大内陷成球状，

将上千朵小花包裹其中。

我们吃的其实是膨大的花托

和内部小果组成的隐花果。

古人不见花开，便称“无花果”，

此名沿用至今。

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无花果可食率超90%，

富含果胶、膳食纤维、

黄酮类物质及多种矿物质，

且硒含量高于多数常见水果。

果胶和膳食纤维有助调节肠道、缓解便秘；

所含脂肪酶、

水解酶对调节血脂有一定作用；

中医认为其润肺健脾、清热解毒。

需注意：

胃酸过多或空腹时不宜多食；

无花果干糖分浓缩，

血糖控制不佳者应谨慎食用。

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怎么挑、怎么摘？

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无花果必须成熟后才能采摘，

否则口感欠佳甚至无法食用；

而一旦成熟，果皮薄、不耐储运，

需尽快食用。

这也是为什么现摘现吃，

是体验无花果最佳风味的方式。

实用建议：

·看颜色：果皮呈现出该品种固有的色泽

（紫红色或黄绿色），

顶端小孔微微张开，就说明熟了。

·捏手感：轻轻托住果底，

感受分量，沉甸甸的说明果肉饱满。

·摘果手法：顺着果柄方向轻轻一转，

不要硬扯，以免损伤枝条。

·最佳时段：

晴天的早晨8:00—10:00，

避开正午高温，果子也更新鲜。

果园联系方式

地点：沪宝无花果园（宝山区罗泾镇海星村鱼创路）

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注意：

在海星村鱼创路上找到「宝山湖草莓园」大门头，

大门一进去，

靠马路边就是沪宝无花果园。

趁果子正甜

来把满筐的甜蜜抱回家吧

来源：上海宝山