不止吃饭！一批餐饮品牌，正把门店变成文旅打卡地|小红书|文旅|海底捞|餐饮品牌|首店

据红餐产业研究院发布的《“餐饮+文旅”趋势研究报告2026》，近年来，餐饮与文旅的融合日益加深，不少餐饮品牌都在顺势融合在地文化进行深度布局，实现了品牌口碑和商业价值的积累。

比如肥肥虾庄，其打造的3000平黄鹤楼联名店，就把地方文化地标黄鹤楼与小龙虾品类深度绑定。该店内装修不仅按20:1比例复刻mini黄鹤楼模型，楼梯转角还设置了黄鹤楼相关诗词歌赋等，可让食客在用餐动线中完成一次微型文化游览。

△图片来源：大众点评截图

独特可游览的餐饮空间，为肥肥虾庄带来不少客流。品牌官方披露数据，今年“五一”期间，肥肥虾庄黄鹤楼联名店天天排队至晚10点以后，五天共接待3200桌、约1万人次，另据红餐网观察，这份火爆并非假日限定，大众点评显示，该店目前位列“武汉小龙虾热门榜”第1名，受欢迎程度可见一斑。

同样凭借文旅场景出圈的，还有江西茶饮品牌江西鲲茶。与肥肥虾庄的“地标复刻”不同，江西鲲茶门店场景采用“仿古”设计。以其万寿宫店为例，该店从屋檐、门楣、牌匾到瓦片屋顶均采用木质与古建元素，室内再以绿竹、古风字画点缀，整体呈现出古色古香的江西韵味。

△图片来源：大众点评截图

在仿古场景的基础上，江西鲲茶还叠加了汉服演奏、瓦罐奶茶等特色产品与服务，进一步放大了“江西限定”的记忆点。场景与产品的双重在地化，让江西鲲茶在社交平台上获得不小的热度。截至目前，小红书“江西鲲茶”话题讨论量超32万次、浏览量破6000万；抖音同话题视频播放量更是高达6亿次。

餐饮+文旅的结合，跑出不少网红餐饮品牌，带动了一批连锁餐饮开始在文旅融合这件事上下功夫。

比如海底捞，今年7月就在贵州贵阳开出全国首家民俗主题门店。据了解，相较于品牌常规门店，这家主题店深耕贵州在地文化，把苗银、铜鼓、蜡染等苗族元素融入场景设计。不仅如此，店内还会提供民族歌舞表演、“高山流水”特色敬酒仪式，塑造出极具贵阳文旅特色的消费场景。

△图片来源：大众点评截图

另据中新网贵州报道，自今年7月正式营业以来，海底捞这家民俗主题店翻台率持续上升，周末餐期尤其夜宵时段客流爆满，大量游客甚至还将门店列入贵阳打卡清单，在这里体验非遗民俗、品尝地道黔菜、拍摄民族风写真等。

霸王茶姬也在强调融合地域文化。今年5月，霸王茶姬在武汉开出全国首家博物馆主题店。该门店由霸王茶姬湖北首店升级而来，店内空间随处可见越王勾践剑、虎座鸟架鼓、曾侯乙编钟等文物的造型与意象，荆楚文化被巧妙地植入其中。

△图片来源：小红书截图

为更好地打造文旅场景，该店还推出系列文化内容，比如邀请漆器、青铜器修复等领域的非遗传承人开展大师课，让消费者亲手体验传统技艺等。霸王茶姬这家博物馆门店一经开出人气就持续走高，据长江云新闻报道，仅开业首月，堂食同比就增长295%。

为什么这些餐饮品牌的文旅融合布局会取得不错的效果？《“餐饮+文旅”趋势研究报告2026》指出，文旅场景下游客和年轻客群不再满足于“吃饱”，更看重情绪价值和文化体验。餐饮品牌将地方文化融入门店，把餐饮消费从“功能消费”转向“情绪+文化消费”。这种对消费需求的精准适配，是其文旅融合布局能取得成效的关键原因。

尽管餐饮品牌通过文旅融合能够取得不错的成效，但做好这一布局并非易事。为此红餐产业研究院指出，一方面，餐饮品牌需通过政企协同撬动在地资源，持续深挖在地文化，以达到“餐饮+文旅”模式的可持续发展；另一方面，餐饮品牌还可以利用社交平台流量传播快的属性，通过绑定地域IP、打造品牌人格IP等方式，进一步强化门店社交属性，激发年轻人打卡分享意愿。