今日多条要点，一起来看详情↓ ↓ ↓
奥乐齐首进南京城北，入驻万谷慧商场
百年零售巨头奥乐齐正式签约入驻南京城北万谷慧商场，预计2026年底前开业。此次入驻填补了城北核心片区高品质平价超市的空白。作为硬折扣标杆，奥乐齐将依托其超90%的自有品牌商品和精简SKU模式，为周边居民提供高性价比消费体验。万谷慧商场重装后定位“城市生活第三空间”，此次携手奥乐齐是其业态升级、补齐便民消费短板的关键举措。
量贩零食步入精耕时代，双寡头从扩张转向提效
量贩零食行业进入“冰与火”并存的精耕阶段。鸣鸣很忙签约门店突破3万家，万辰集团一季度营收增53.7%，但头部品牌已同步发布“反内卷”倡议。行业面临单店效率下滑（鸣鸣很忙单店年营收降3%）、关店增加等挑战。破局方向包括：提升自有品牌占比（毛利率可达50%）、拓展“零食+”品类（如日化、冻品）及拥抱即时零售。分析指出，行业门店空间或超12万家，竞争核心正从规模扩张转向运营效率与供应链深耕。（联商网）
图源：联商网
统一中报利润跑赢收入，饮料业务仍承压
统一企业中国上半年营收173.21亿元，微增1.4%，但归母净利润14.02亿元，同比增长9%，毛利率提升至35%。食品业务增长4.7%成稳定器，与山姆共创高端面品。然而，占营收六成的饮品业务微降0.3%，其中茶饮料、果汁分别下滑3.5%和5.5%，奶茶增长7.3%。公司正加速布局无糖茶等新品并拓展即时零售场景，但下半年需实现11%-16%增长才能完成全年目标，挑战严峻。
泸溪河发声明：“桃酥现金属牙冠”不属实
泸溪河8月7日就网传“桃酥出现金属牙冠”事件发布调查结论，称经自查、政府监管部门检查及第三方机构SGS审核，已排除异物在生产环节混入的可能性。声明指出，消费者张女士已澄清所发视频情况不属实，主动删除了相关视频并致歉。泸溪河表示因事件涉及高龄老人予以谅解，将持续加强品控。
七成连锁餐企业绩企稳 行业迈入“质量深耕”阶段
中国连锁经营协会8月6日发布的上半年连锁餐饮企业发展简报显示，行业经营韧性凸显。71.7%的样本企业销售额实现增长或持平，其中34.7%录得正增长；58.7%的企业净利润增长或持平。门店发展从“数量扩张”转向“质量深耕”，60%的企业门店数实现净增长。调研指出，降本增效、AI与数智化应用及全渠道融合（54.4%企业外卖占比超30%）是当前行业关注的核心议题。
茶颜悦色安徽首店“双店齐开”，加速全国布局
茶颜悦色于8月3日以“双店齐开”形式正式进入安徽市场，两家“游园会”主题店分别落户合肥淮河路步行街与包河万象汇。该主题店为品牌产品线最齐全的店型，除现制奶茶外，还整合了茶叶、零食及文创周边等百余款产品，打造国风生活体验空间。品牌同步推出以合肥市花桂花为灵感的限定饮品“有点小梨想”及城市限定礼盒“合得来”。
茶颜悦色关闭子品牌“小神闲”，主品牌加速扩张
茶颜悦色旗下子品牌“小神闲”茶馆最后一家门店于7月31日关闭，该品牌因大店模式成本高、翻台率低未能跑通。与此同时，茶颜悦色主品牌正“转守为攻”，今年已宣布进入深圳、合肥及广州市场，并尝试在门店上线古德墨柠等子品牌产品。业内指出，此举意在寻找新增长空间，但全国化扩张下的供应链与运营能力仍待市场检验。
沪上阿姨推低价子品牌“茶瀑布”，正面挑战蜜雪冰城
沪上阿姨旗下平价子品牌“茶瀑布”正加速下沉，主打4-12.9元价格带的“真奶真茶”，门店已超1600家，近一年净增844家。该品牌聚焦乡镇与高校渠道，以6.9元轻乳茶等产品切入市场。然而，业内分析指出，茶瀑布面临品牌认知度低、可能与主品牌“左右互搏”及供应链适配等挑战，能否在蜜雪冰城主导的平价市场跑通模式仍有待观察。
图源：职业餐饮网
永辉第二届“717好吃节”收官，以信任与场景替代价格战
永辉超市第二届“717好吃节”于7月31日落幕。活动未主打折扣，而是通过“品质永辉”自有品牌“小黑标”首发近40款新品，并设置世界杯观赛、夏日调饮等互动场景及全国数百场品鉴会，强化与消费者的情感连接。永辉表示，活动旨在从商品提供者转向生活陪伴者，以精选商品与体验重建信任，让“好好吃”通往“好好生活”，并将持续深化门店的日常消费场景。
京东七鲜济南配送再扩容，覆盖超三百万市民
8月7日，京东七鲜在济南完成新一轮线上配送扩容，新增莱芜路、济齐路、贞观街三处卫星小店，全市卫星店总数达七家。配送范围延伸至多个新居民片区，覆盖家庭户数突破百万，惠及市民超三百万人。依托“1+N”模式，七鲜以中心店搭配前置小店，配送时段从早6:30持续至晚24:00，最快30分钟送达。同步上线的“24小时鲜”系列生鲜及自有品牌商品，为济南家庭提供“真新鲜，看得见”的即时零售服务。
800万家餐厅迎AI变革，行业面临十字路口
当前中国餐饮企业存量超800万家，步入存量厮杀阶段，而AI正从“可选项”变为“必选项”。业内分析指出，短期（1-3年）AI将系统性替代重复劳动推动效率革命；中期（3-5年）将重构选址、运营及供应链等商业模式；长期（5-10年）AI将加速行业洗牌，淘汰三分之二过剩产能。头部企业已斥资布局AI，未来竞争将是全面“降维打击”。
原料涨价致道道全上半年净利骤降九成
食用油企业道道全8月6日发布半年报，上半年营收28.65亿元，同比微增2.6%，但归母净利润仅1686万元，同比大降90.7%。扣非净利润3023万元，同比下降80.75%。公司表示，尽管包装油销量实现同比增长，但主要原料价格持续上涨，终端售价未能覆盖成本增幅，导致毛利率下滑，严重压缩了利润空间。
贝恩资本收购贡茶，加速全球扩张版图
投资机构贝恩资本8月6日宣布，已与TA Associates等达成协议收购茶饮品牌贡茶，交易预计在2026年第四季度完成交割。公告称，收购后将重点推进贡茶在日本、韩国的精细化扩张及美国市场的加速拓展，并依托产品创新与数字化运营深化用户粘性。贡茶目前采用轻资产加盟模式，在全球33个市场运营近2200家门店，每年提供超1.5亿杯饮品。
小瓶白酒上演渠道“狂奔” 抢占年轻消费货架
近日消息，小瓶白酒正从传统烟酒店向KKV、便利店及社区超市全面渗透，五粮液、洋河等头部品牌均推出50ml、100ml“迷你版”核心单品，与进口烈酒争夺货架“C位”。中国酒业协会更联合九家名企推出“T9 50ml小酌瓶”。业内分析指出，小酒赛道已告别粗放铺货，进入比拼产品力与场景洞察力的精细化运营阶段，即时零售正成为从“展示”到“交付”的关键闭环。
图源：网络
康普茶翻红：从6.9元瓶装到45元门店体验
今年夏天，这款以茶、糖和菌种发酵而成的传统饮品重获关注。盒马、小象超市等渠道将其卖至6.9元一瓶，而精品门店“刚泡GUNPOWDER”则卖到45元一杯，主打手工酿造与空间体验。业内指出，康普茶面临口味接受度、价格差异及含糖量争议等挑战。今年4月，《红茶菌（康普茶）及其制品》行业标准已公开征求意见，将为其发展提供统一规范。
啤酒新渠道战争：即时零售崛起，奶茶模式卖酒待考
即时零售正重塑啤酒市场格局，2025年酒类即时零售规模达500亿元，同比增长约40%。外资巨头百威、嘉士伯因夜场渠道萎缩节节败退，而拥抱新渠道的华润、青啤等则实现增长。与此同时，蜜雪冰城旗下鲜啤品牌“福鹿家”用卖奶茶模式卖酒，一年半开出超3400家门店。但分析指出，打酒铺时段性强、品类接受度有限，该模式能否冲击传统市场仍有待验证。（斑马消费）
金粒门上海首店落地万象城，加速全国直营布局
源自长沙的新鲜零食品牌金粒门，其上海首店已在上海万象城围挡，标志着其正式进军一线城市。品牌前身为“金栗门”，2021年转型新鲜短保零食，坚持全直营。自5月底“出湘”以来，2个多月已进驻全国20余城、开设超30家直营店，且区域首店多选址华润万象系商业。产品主打“中央厨房预处理+门店现制”，短保商品占比近半，贡献超六成销售额。此次上海首店的落地，将成为检验其一线城市模型复制能力的重要样本。（联商网）
图源：联商网
“兰州拉面”多地试点改名 商标无效困局待解
8月7日，社交平台热议天津、南京等地多家“兰州拉面”店招改名为“青海拉面”。据悉，此举或因青海化隆等地为增强“青海拉面”公用品牌影响力而开展的“三店合一”项目。公开资料显示，兰州本地并无“兰州拉面”叫法，该招牌系上世纪80年代青海外出务工者借名开店所致。企查查信息显示，“兰州拉面”商标申请均被驳回，处于无效状态，而“兰州牛肉拉面”商标则维持有效。
沃尔玛全球电商旺季峰会下周深圳启幕
2026沃尔玛全球电商旺季峰会将于8月13日在深圳举办，同步开启线上直播。本次峰会以“全渠道领航，高质量立信”为主题，汇聚平台北美高层与行业专家，聚焦旺季激励政策、备货选品指南、广告投放策略等卖家核心关切。峰会议程涵盖主会场战略分享及广告、物流、新兴站点等五大分会场与闭门讨论，旨在为卖家提供从策略到实操的全链路旺季备战方案。
韩国便利店成外国游客新“目的地”
韩国便利店正从旅游补给站变为体验当地日常文化的热门地点。数据显示，2025年1至8月，GS25外国游客支付额同比增长66.5%，CU同期消费额增长101.2%。游客热衷寻找香蕉牛奶、三角饭团及限定商品，并在店内煮面、拍摄分享。为承接需求，CU等品牌在明洞开设多语言特化门店，配置外币兑换等服务，将便利店打造成低门槛的文化体验空间与旅游基础设施。
京东外卖上线“今日半价”，瞄准工作日午餐场景
京东外卖近日推出“今日半价”活动，覆盖周一至周五工作日，每日锁定一个品类进行补贴，包括嗦粉麻辣烫、披萨馅饼、包子饺子、汉堡夹馍、盖浇饭等。每日10点至19点逢整点推出最高仅需9.9元的秒杀餐品，同时设置9.9元起、16.8元起、24.9元起三档“超级补贴”专区，补贴后餐品全部5折封顶。（亿邦动力）
小象超市推自有品牌Gelato，意式冰淇淋“去高冷”
小象超市近期推出自有品牌“真料鲜”意式冰淇淋系列，主打“用料鲜、应季鲜、到手鲜”。该系列使用鲜牛奶、真果肉与真茶叶，75g三杯装售价14.9元，大幅降低消费门槛。平台通过工厂直采、去中间环节降本，并依托前置仓30分钟冷链配送保障口感。业内指出，这标志着即时零售平台正从单纯“卖货”转向“替用户造品”的商品创新。
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