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有些东西压根就不适合搁在台面上。
重点总结
- 乳制品和鸡蛋这类易腐烂的食物，一定要放冰箱冷藏，防止变质和细菌滋生。
- 浆果、切好的水果这类新鲜蔬果，在室温下放太久很快就会坏掉。
- 蛋黄酱这类调味品，开封后需要冷藏，才能保证安全，也不容易坏。
你有没有在农贸市场逛过那些摊位，发现像鸡蛋、浆果这些农产品都直接摆在台面上？回到家你就犯嘀咕：这些东西能不能直接放台面上的碗里？还是得放冰箱？其实，在农场刚拿回来的东西，跟超市里卖的杂货不一样，处理方式也不同，所以不能混为一谈。不过先别急着推翻你台面上放的东西，你只要看看这份清单，就能搞清楚为什么有些东西最好放冰箱，有些得放柜子里。下面这六种食物，千万别放台面上。
鸡蛋
农家新鲜鸡蛋和超市卖的鸡蛋处理方式不一样，所以保存方法也不一样。如果你在农贸市场买了一盒鸡蛋，放在台面上没问题，因为蛋壳上有一层天然保护膜。但超市买的那种普通鸡蛋，千万别在台面上放超过两小时，因为蛋壳上容易长细菌，这样一来就会影响鸡蛋本身。鸡蛋放冰箱还能放得更久，这样也就不容易浪费了。
土豆
有一个普遍的误解，认为土豆放在台面上可以保存超过一周，但阳光和热量会很快让它们变绿并发芽。最好的办法是将土豆存放在阴暗、凉爽的环境中，比如橱柜或食品储藏室，最多可保存两周。你也可以把它们放在棕色纸袋里——只是不要放在任何不透气的容器中，以免积聚水分。
洋葱
和土豆一样，洋葱也应保存在阴暗、凉爽的地方以保持新鲜；只是千万不要把它们放在一起，因为土豆会释放乙烯气体，导致洋葱发芽。食品储藏室是存放洋葱的好地方，你也可以把它们放在地窖、车库或地下室。如果储存得当，洋葱可以保存整整一个月，这非常方便，因为它们几乎能提升每道菜的风味。
黄瓜
关于黄瓜，你应该知道的一件事是，它们怕潮，也怕水太多，也就是说，它们在台面上放不了一两个小时。把黄瓜放冰箱里储存，这样它们能在几天内一直保持清脆爽口，随吃随取。
熟透的果蔬
你可能已经知道，把水果蔬菜放台面上能让它们熟得更快，但稍不留神就熟过头了。像桃子、香蕉、牛油果这类水果，一旦在台面上放熟几天，就会开始招来果蝇。为了不让这些讨厌的小飞虫靠近，把熟透的水果蔬菜放冰箱里，还能再放几天。
切好的果蔬
无论你是买切好的果蔬，还是自己在家切，关键是马上放冰箱里冷藏，这样才能保鲜。换句话说，千万别放台面上。水果蔬菜切好之后，就特别容易滋生细菌、变质，吃了可能影响健康。
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